Le gâteau au chocolat et à la crème glacée, sans cuisson et sans œufs crus. Parfait à servir comme dessert du dimanche ou lors d’occasions spéciales. Ce gâteau est très simple à préparer et sa fraîcheur conquiert tous dans la première dégustation.

Ingrédients :

• 200 g de biscuits au cacao
• 100 g de beurre (fondu)
• 250 g mascarpone
• 300 g de crème à fouetter (froide)
• 100 g de lait condensé
• 80 g de sucre glace
• 100 g de chocolat noir
• 1 cuillère à soupe d’huile
• 100 g Nutella

Préparation :

Comment faire le Gâteau au chocolat et à la crème glacée?


1. Découper finement les biscuits dans un mixeur. Ajouter le beurre fondu aux biscuits et bien mélanger.

publicité

2. Garnir de papier sulfurisé un moule à charnière de 20 cm de diamètre. Verser les biscuits à l’intérieur en laissant un peu de côté pour la couverture finale. Égaliser avec la cuillère en essayant de bien écraser.

3. Laisser reposer au congélateur pendant 30 minutes. Pendant ce temps, fouetter la crème et dès qu’il commence à prendre consistance ajouter le lait condensé, le sucre glace et le mascarpone. Monter quelques instants avec le batteur, puis avec une spatule.

4. Retirez la base du gâteau et versez la moitié de la crème à l’intérieur. Répartir délicatement le Nutella au centre.

5. Recouvrir au-dessus avec le reste de la crème et bien niveler. Mettre à niveau avec le dos de la cuillère, couvrir avec du papier aluminium et mettre au réfrigérateur pendant 6/8 heures ou au congélateur pendant 3 heures

6. Ensuite, retirer le gâteau du moule, éliminer le papier sulfurisé et le placer sur un plat de service. Dissoudre au bain-marie ou au micro-ondes pendant 1 minute à 800 W le chocolat haché avec le lait.

7. Couvrir le gâteau avec du chocolat en essayant de le distribuer avec la spatule sur toute la surface.