Le gâteau ananas sans cuisson est un dessert froid et plein de fraicheur. C’est le petit plaisir gourmand que tout le monde s’arrache en ces temps chauds. Crémeuse et onctueuse, elle est parfaite pour un anniversaire ou un dessert au diner, un vrai régal. Avec un soupçon d’exotisme et de douceur, ce gâteau frais est la tentation de l’été. Succombez à sa saveur sans pareille et dégustez pleinement avec vos proches.

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 8h
Portions : 8 personnes
Calories : 195 kcal

Ingrédients

500 g d’ananas en conserve, égoutté
370 g de lait condensé (1 petite bouteille)
1 l de crème fraîche
75 g de sucre
2 sachets de préparation de gélatine au citron
6 feuilles de gélatine neutre
Q.s. de caramel liquide

Préparation

Comment faire le gâteau ananas sans cuisson ?


Dans un bol, verser la crème liquide et le sucre. Battre le tout au fouet pendant 3-4 minutes.

Trancher l’ananas en fines rondelles.

Dans un grand plat creux, tremper les feuilles de gélatine pour les ramollir.

À feu doux, mettre un peu d’eau dans une casserole et y verser le contenu des sachets de gélatine. Bien dissoudre en touillant. Laisser refroidir, une fois la gélatine totalement absorbée.

Ajouter l’ananas à la crème et y verser le lait condensé. Remuer pour bien incorporer. Y additionner le liquide gélatineux et les feuilles de gélatine sans oublier de mélanger.

Déverser du caramel liquide au fond du moule à gâteau. Poser par-dessus quelques tranches d’ananas et y verser le mélange de crème, de lait et de gélatine en égalisant la répartition.

Refroidir le gâteau au réfrigérateur durant 8 heures ou plus. Au moment de le manger, le démouler et le retourner sur un plateau avant de diviser en plusieurs tranches.

Le gâteau ananas sans cuisson est à servir froid avec un jus frais d’agrumes.