Pour commencer une belle journée, proposez ce délicieux gâteau à l’orange et à la confiture pour le petit-déjeuner.

Sa pâte est moelleuse et sa saveur est tout simplement exquise. Tout le monde succombera par le parfum agréable de ce délice.

La saveur de l’orange se marie très bien avec n’importe quelle confiture de votre choix. Pour ma part, j’ai opté pour la confiture d’abricot.

Ce gâteau se déguste également au dessert ou pendant les heures de thé. Petits et grands se régaleront !

Maintenant, faites défiler la recette et lisez toutes consignes à suivre pour la réussir.

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 30-40 minutes
Portions : pour 12 personnes

Ingrédients


250 g de farine
100 g d’huile
180 ml de jus d’orange
75 g d’édulcorant stévia (ou alternativement 150 g de sucre normal)
15 g de levure chimique
3 œufs
1 zeste d’orange râpé
1 pincée de sel
Q.s. de confiture d’abricot

Préparation

Comment faire le gâteau à l’orange et à la confiture ?


Dans un grand bol, fusionner les œufs avec l’édulcorant stévia (ou le sucre) et le sel.

Battre l’ensemble en utilisant un batteur jusqu’à ce qu’il devienne lisse.

Ensuite, incorporer progressivement l’huile, le jus d’orange et le zeste d’orange en mélangeant bien le tout.

Cela fait, tamiser la farine puis l’ajouter petit à petit dans la précédente préparation.

Mélanger avec un fouet à main puis additionner la levure chimique en remuant à nouveau jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Maintenant, huiler et fariner un moule à gâteau de 24 cm de diamètre et y verser la moitié de la pâte.

Envoyer le moule dans le four et cuire la pâte pendant 10 minutes en mode ventilé à une température de 175 °C (180 °C en mode statique).

Le temps écoulé, badigeonner la surface du gâteau de confiture puis verser par-dessus la pâte restante.

Remettre le tout au four et poursuivre la cuisson pendant encore 20 à 30 minutes.

Au terme de la cuisson, retirer le gâteau du four et le laisser refroidir avant de démouler.

Pour finir, présenter le gâteau à l’orange et à la confiture sur un plat de service et le garnir de confiture et de farine de noix de coco. Bonne dégustation !