Dégustez l’alléchant gâteau à la noix de coco et au citron, tout simplement moelleux et fondant avec une tasse de café noir ou de lait chaud.

C’est une pâtisserie simplissime, aux arômes des plus plaisants et à la texture soyeuse et généreuse.

Elle est en même temps exotique avec la noix de coco qui s’y trouve à chaque bouchée.

Le citron qui le parfume à volonté et embaume la cuisine entièrement vous donne envie de le savourer.

Les étapes de la préparation sont nettes et claires, vous ne pouvez pas vous tromper.

Sans parler de la courte liste d’ingrédients, mais en plus, de l’accessibilité de chaque élément.

Le succulent gâteau à la noix de coco et au citron est un dessert à bon prix, à savourer sans modération !

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 35 minutes
Portions: pour 6 personnes

Ingrédients


Levure chimique : demi-paquet
Farine : 190 g
Huile neutre : 6 cl
Sucre : 140 g
Citron : une pièce
Noix de coco râpée : 3 poignées
Œufs : 3 pièces
Lait : 6 cl

Préparation

Comment faire l’alléchant gâteau à la noix de coco et au citron ?


Mettre les jaunes et les blancs dans des bols différents.

Travailler les blancs pour les monter en neige.

Fouetter les jaunes au batteur avec la moitié du sucre.

Additionner le lait sans arrêter de fouetter pour que la préparation soit légère.

Verser le jus et le zeste de citron, puis mettre l’huile.

Ajouter les blancs d’œufs montés en neige en 3 fois, délicatement pour ne pas démonter les œufs.

Transvaser la pâte dans un moule à gâteau tapissé de papier aluminium quand elle est lisse et homogène.

Cuire le gâteau à la noix de coco et au citron au four à 180° C pendant 35 minutes.

Passé ce délai, ouvrir légèrement la porte du four, garder le gâteau à l’intérieur pour qu’il refroidisse légèrement.

Démouler le gâteau quand il est totalement froid et le déguster.

L’ alléchant gâteau à la noix de coco et au citron vous attend, bon appétit !