Ravissez votre palais en lui offrant ce gâteau à la noix de coco à déguster : une merveille !

Cette pâtisserie pleine de fraîcheur égayera petits et grands dès la première bouchée.

Cette dernière se prépare sans difficulté, et ce, avec seulement 10 minutes de préparation.

Outre le fait que la cuisson soit un peu longue, ce gâteau à la noix de coco en vaut le coup, et c’est rien de le dire !

Sa texture moelleuse et toute douce épatera votre palais.

Ses saveurs de coco et de lait concentré se marient parfaitement.

De plus, les ingrédients de ce gâteau à la noix de coco sont bon marché et très faciles à trouver sur le marché.

Pour la préparation, il vous suffira de mélanger le tout et hop ! Le tour est joué ! 😉

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 1 heure 20 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients :


Lait concentré sucré : 1 boîte de 397g
Sucre glace : 2 cuillères à soupe
Œufs : 3
Crème liquide : 20 cl + 2 cuillères à soupe
Maïzena : 50 g
Chocolat noir : 100 g (facultatif)
Noix de coco râpée : 190 g
Lait demi-écrémé : 30 cl

Préparation :
Comment faire le gâteau à la noix de coco ?


Commencer la préparation en préchauffant le four à 170°C.

Ensuite, dans la cuve du Cooking chef équipé du fouet ballon, verser le lait, la maïzena et le sucre glace.

Touiller à la vitesse 2 durant 2 min.

Y additionner le reste des ingrédients et mélanger vitesse 3 durant 2 minutes.

Transférer la pâte un peu liquide dans un moule en silicone.

Cuire au four, au bain marie, pendant 1 h 20 min couvert d’une feuille de papier aluminium.

Une fois à point, laisser totalement refroidir avant de démouler.

Puis, faire fondre 100 g de chocolat noir et mélanger avec 2 cuillères à soupe de crème liquide pour faire la ganache.

Enduire la surface de cette ganache et garder au frais un instant.

Servir le gâteau à la noix de coco avec un nappage de noix de coco râpée.