Préparez ce sublime gâteau à la mousse au chocolat pour adoucir les papilles à la fin de votre repas familial. C’est une préparation succulente pour un dessert très velouté et très agréable en bouche. La pâte moelleuse napper de mousse au chocolat au doux parfum d’orange est un pur délice. Petits et grands en raffoleront dès la première dégustation. Cette merveille à la saveur chocolatée se fait quelques minutes et ce, avec une grande facilité. De plus, les ingrédients nécessaires sont tellement faciles à dénicher. Alors, suivez la recette et réaliser ce gâteau à la mousse au chocolat !

Ingrédients


Pour le biscuit :
100 g de chocolat noir
65 g de beurre
65 g de sucre
40 g de farine
1 œuf
65 g de noix
Q.s. de cacao en poudre
1 pincée de levure chimique
Pour la mousse :
85 g de beurre
80 g de chocolat au lait
50 g de chocolat noir
20 g de sucre
1 orange
1 jaune d’œuf
20 cl de crème liquide

Préparation

Comment faire le gâteau à la mousse au chocolat ?


Avant tout, préchauffer le four à 160°C (thermostat 5).

Commencer la préparation de la gâteau à la mousse au chocolat par faire le biscuit.

Dans un bol, déposer le beurre en morceau avec le chocolat. Les fondre au bain-marie.

Pendant ce temps, battre l’œuf avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanc et mousseux.

Dans un grand saladier, mettre le chocolat et le beurre, la farine, la levure, les noix hachées et une cuillère à café de cacao.

Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Le transférer dans un moule beurré et fourré.

Enfourner pendant 20 minutes.

En attendant, façonner la mousse.

Fondre les chocolats avec une cuillère à café de crème liquide au bain-marie.

Puis, retirer le zeste de l’orange et les découper en dés.

Dans une casserole, le cuire à feu doux pendant quelque minutes avec le sucre et un peu de jus d’orange.

Monter le reste de la crème en chantilly.

Une fois le chocolat fondu, ajouter le jaune d’œuf, le beurre ramolli, le zeste d’orange chauffé et la chantilly.

La cuisson du gâteau est terminée, laisser refroidir avant le démouler.

Ensuite, au fond du moule déposer un film plastique et remettre le gâteau.

Enfin, mettre la mousse dessus et conserver pendant 3 heures au froid.

Servir le gâteau à la mousse au chocolat pour le dessert.