Le gâteau à la mayonnaise est un pur délice.

Il est très délicat en bouche, et savoureux en plus.

Servez cette gourmandise chocolatée à votre table pour débuter votre journée en beauté, au petit-déjeuner, ou pour apaiser vos petites faims de la journée.

Ce gâteau peut se déguster en toutes circonstances.

De plus, il ne vous faudra que quelques ingrédients pour le préparer, et ce, sans grande difficulté.

Alors, faites-vous plaisir avec ce gâteau à la mayonnaise à l’américaine !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients :


Pour la pâte :
Farine 00 : 300 g
Levure boulangère : 2 cuillères à café
Eau : 100 ml
Mayonnaise : 80 g
Cacao en poudre non sucré : 60 g
Sucre : 200 g
Café : 120 ml
Bicarbonate de soude : 2 cuillères à café

Pour le glaçage :
Grains de chocolat noir : 130 g
Sucre : 100 g
Lait : 100 ml
Beurre : 75 g

Préparation :

Comment faire le gâteau à la mayonnaise ?


Débuter la préparation en amalgamant le cacao avec le café chaud, les laisser refroidir.

Tamiser la farine avec la levure et le bicarbonate.

Puis, y additionner le sucre.

Maintenant, ajourer la mayonnaise au mélange de cacao.

Joindre la crème de cacao à la farine et le sucre et bien mélange, avec un peu d’eau.

Une fois le mélange uniforme, mouiller le papier parchemin, l’étaler dans un moule.

Y transférer la préparation précédente, et enfourner dans un appareil statique durant 30 minutes à 180°C.

Par la suite, chauffer le lait avant d’y ajouter le beurre, le sucre et les pépites de chocolat.

Bien mélanger pour avoir un glaçage fluide.

Retirer le gâteau du four et le laisser refroidir.

Y faire de petits trous et recouvrir toute la surface du glaçage au chocolat.

Laisser refroidir le tout complètement et réfrigérer durant 2 heures.

Servir le gâteau à la mayonnaise frais !