Pour partager le plaisir gourmand avec la famille, réalisez sans plus attendre cette recette de framboisier léger.

Une gourmandise qui se prépare en toute facilité avec quelques étapes simplissimes pour un fabuleux dessert qui épatera votre entourage.

Un gâteau très délicat et au doux parfum de vanille ; garni d’une tendre crème chantilly est un vrai régal.

La saveur fruitée combinée au goût exceptionnel du rhum est parfaite pour adoucir les papilles après un plat copieux.

Pour sa réalisation, elle est à la portée de tous, vous n’avez pas besoin d’un talent particulier, suivez à la lettre les indications et vous obtiendrez une friandise ultra légère qui fera le bonheur de tous.

De plus, les ingrédients sur la liste sont basiques et faciles à dénicher.

Ne tardez pas et façonnez ce framboisier léger.

Préparation: 1 h
Cuisson: 15 min
Portions : 8 personnes

Ingrédients


La génoise :
Farine : 125 g
Sucre : 125 g
Levure chimique : 1 pincée
Vanille : 1 gousse
Œufs : 4

La garniture :
Framboises : 800 g
Sucre : 100 g
Sucre glace : 150 g
Crème allégée : 50 cl
Eau : 1 dl
Rhum brun : 3 cuillères à soupe

Préparation

Comment faire le framboisier léger ?


Avant de réaliser le framboisier léger, tout d’abord, allumer le four à 210°C.

Puis, séparer les blancs d’œufs des jaunes.

Maintenant, monter en neige les blancs avec le sucre.

Après quelques minutes, y joindre les jaunes et les graines de vanille. Fouetter bien l’ensemble.

Dans un récipient, combiner la farine avec la levure.

Mélanger bien avant de l’incorporer ce mélange au composé précédent.

Une fois bien remuer, transférer dans un moule à manquer beurré.

Enfourner pendant 15 minutes.

En attendant, façonner le sirop pour le framboisier léger.

Déposer dans une casserole, le sucre, l’eau et le rhum.

Et, amener à ébullition afin d’obtenir un sirop.

Laisser refroidir.

Une fois la génoise à point, la sortir du four et laisser refroidir avant de la tailler en 2 étages égales.

Badigeonner avec le sirop l’intérieur des 2 parties et garder au frais.

Pendant ce temps, monter la crème et y rajouter le sucre glace jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme.

Déposer une première moitié de génoise dans un plat de service et napper d’une première couche de chantilly environ de 1/3 de la crème.

Puis, répartir les fruits en les pressant légèrement.

Recouvrir avec les 2/3 de chantilly, et placer le haut de la génoise par-dessus.

Napper avec le reste de chantilly et égaliser la surface et les bords avec une spatule.

Pour finir, disposer avec des framboises entières et des amandes effilées.

Étaler la chantilly à l’aide d’une spatule sur les côtés du gâteau et terminer le dessus avec des framboises entières et des amandes effilées.

Mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Le framboisier léger est maintenant prêt pour égayer vos moments en famille.

Régalez-vous !