Pour ceux qui aiment le chocolat, tentez cette magnifique forêt noire sans alcool vraiment délicieuse lors d’une fête d’anniversaire.

Cette pâtisserie délicate à l’allure invitante est parfaite pour les grandes occasions et elle fera vibrer vos papilles.

Les invités seront conquis immédiatement par la bonté infinie de ce gâteau. Impossible de ne pas succomber à sa splendeur !

En plus, les rosettes de chantilly apportent une douceur en bouche et une agréable couleur au gâteau.

En guise de décoration, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat et des cerises ou encore des bonbons.

Terminez en beauté votre repas copieux et faites-vous plaisir avec cette alléchante forêt noire sans alcool.

Alors, retroussez vos manches !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 12 personnes

Ingrédients


Pour le biscuit
55g de farine
55g de maïzena
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
1 sachet de sucre vanillé
6 œufs
150g de sucre en poudre

Pour la chantilly
75g de sucre glace
Q.s. de copeaux de chocolat
65 cl de crème fraîche
Un bocal de cerises au sirop

Préparation

Comment faire la forêt noire sans alcool vraiment délicieuse ?

Pour le biscuit

Préchauffer le four à 150°C en mode statique.

Travailler les jaunes d’œufs, le sucre en poudre et le sucre vanillé dans un bol à l’aide d’un fouet à la main.

Incorporer peu à peu la farine, la maïzena et le cacao en poudre en remuant constamment.

Dans un autre bol, monter les blancs en neige très ferme avec un batteur électrique.

Ajouter progressivement et très délicatement à la pâte.

Transvaser dans un moule graissé et faire cuire au four pendant environ 40 minutes.

A la sortie du four, laisser encore pendant 5 à 10 minutes dans le moule avant de démouler.

Pour la chantilly

Dans un grand saladier, battre rapidement la crème fraîche.

Verser doucement le sucre glace lorsque la crème commence à être ferme.

Pour la finition

Verser le jus des cerises dans un bol et laisser les cerises s’égoutter.

Couper le gâteau en 2 puis mouiller les 2 parties intérieures avec le jus des cerises.

Disposer la partie inférieure du gâteau sur un plat de service et étaler une petite partie de la chantilly.

Disposer les cerises à la surface puis remettre un peu de chantilly.

Poser dessus la partie supérieure du gâteau et garnir le reste de chantilly sur les côtés et la surface du gâteau.

Terminer par décorer avec des copeaux de chocolat, de la chantilly et des cerises.

Voilà, la forêt noire sans alcool vraiment délicieuse est maintenant prête, régalez-vous !