Envie d’un bon gâteau léger, testez cet exquis gâteau magique au yaourt sans farine ni beurre. En réalisant cette recette sans ces deux ingrédients, jouissez d’une préparation légère et apaisante. Le nom de cette recette lui vient de sa texture qui est composée de 3 couches alors que l’on n’utilise qu’une seule pâte. La première couche propose une texture douce, la seconde est crémeuse à souhait et le dernier est semblable à un pudding. Ces 3 textures proposeront une saveur alléchante qui vous sera difficile de refuser après avoir pris la première bouchée. Pour jouir du charme cet exquis gâteau magique au yaourt sans farine ni beurre, passez en cuisine et bonne préparation !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


375 g de yaourt nature
Vanille au goût
50 g de maïzena
100 g de sucre
4 œufs
Un demi-sachet de levure chimique
1 zeste de citron (râpé)
Sucre en poudre (pour la couverture)

Préparation

Comment faire le exquis gâteau magique au yaourt sans farine ni beurre ?


Monter les blancs d’œufs en neige ferme en les battants avec une pincée de sel.

Fouetter également les jaunes d’œufs avec le sucre pour les blanchir et gonfler.

Ajouter dans ce dernier mélange le yaourt, la fécule, la levure ainsi que le zeste de citron râpé.

Verser délicatement par la suite les blancs d’œufs en faisant en sorte de ne pas les démonter.

Transvaser la préparation dans un plat de cuisson chemisé de papier sulfurisé.

Enfourner le tout à 170°C et cuire durant 1 heure. Laisser totalement refroidir puis saupoudrer de sucre glace.

Savourer l’exquis gâteau magique au yaourt sans farine ni beurre. Bonne dégustation !