Voici un classique qui reste en vogue en matière de pâtisserie, l’exquis gâteau à la pomme ultra moelleux de grand-mère. Le gâteau à la pomme est sans doute le symbole de la pâtisserie, car tout le monde y a déjà surement dégusté. Il existe plusieurs manières de le préparer et pour cette fois je vous propose la recette avec pâte ultra moelleuse et généreusement garnie de pommes. En effet, vous aurez une couche de pommes entre deux couches de pâte et en bonus, une dernière couche de pommes sur la surface. Ajoutez à ce cadeau gustatif, une grande facilité de préparation et une économie de temps et d’argent. Alors profitez et passez en cuisine pour réaliser cet exquis gâteau à la pomme ultra moelleux de grand-mère.

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : pour 4 à 6 personnes

Ingrédients


Pour pâte :
3 œufs
3 pommes râpées
3 pommes épluchées et coupées en tranches
90 g de sucre en poudre
100 g de farine avec levure incorporée
150 g de beurre demi-sel fondu
5 cl de lait
Pour garniture :
2 œufs
50 g de sucre
50 g de beurre

Préparation

Comment faire l’exquis gâteau à la pomme ultra moelleux de grand-mère ?


Commencer la préparation de l’exquis gâteau à la pomme ultra moelleux de grand-mère par chauffer le four à 180°C.

Pour réaliser la base du gâteau, mélanger les œufs avec le sucre ainsi que la farine et les mélanger.

Ajouter le beurre fondu et mélanger à nouveau puis verser progressivement le lait tout en amalgamant. Verser les pommes râpées.

Chemiser un moule à manqué de beurre et de farine puis disposer la moitié des pommes taillées en tranches en rosace.

Ajouter minutieusement la pâte et finaliser avec une couche de tranches de pommes toujours en rosace.

Introduire dans le four et cuire la préparation durant 25 minutes. En attendant, fondre une noisette de beurre.

Faire tiédir puis mélanger avec les œufs ainsi que le sucre et sortir le moule du four les 25 minutes passées.

Verser la garniture sur la surface du gâteau et introduire à nouveau la préparation dans le four pour cuire pendant environ 20 minutes.

Faire le test du bâtonnet pour vérifier la cuisson du gâteau, la cuisson est terminée quand le cure-dent sort sec.

Laisser refroidir l’exquis gâteau à la pomme ultra moelleux de grand-mère et déguster. Bon appétit !