Craquez pour cette merveilleuse gourmandise : le gâteau doux gâteau au chocolat au mascarpone de Cyril Lignac pour un dessert fondant en bouche au goût vraiment exquis. Vous serez conquis par la splendeur dès la première bouchée. Cette délicate préparation se réalise aisément et dans le plus bref délai. Je peux ajouter que ce gâteau ne nécessite que très peu d’ingrédients qui sont déjà peut-être en votre possession. Petits et grands se régaleront de ce délice au cœur tremblotant et à texture sublime. Alors, faites-vous plaisir en le préparant et séduisez toute la famille avec ce doux gâteau au chocolat au mascarpone de Cyril Lignac.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Repos : 2 heures
Portions : pour un cercle de 22 cm ou un carré de 20/20cm

Ingrédients


200 g de chocolat noir
250 g de mascarpone à température ambiante
4 œufs
75 g de sucre glace
40 g de farine
Glaçage :
100 g de chocolat noir
50 g de beurre

Préparation

Comment faire le doux gâteau au chocolat au mascarpone de Cyril Lignac ?


Pour commencer la préparation, faire chauffer le four à 150 °C.

Mettre le chocolat dans un chocolat et le faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes.

Incorporer le mascarpone dans le bol du robot et battre pour l’amollir.

Agrémenter le chocolat fondu sur le mascarpone et bien travailler.

Casser un à un les œufs en battant environ 30 secondes entre chaque addition.

Mettre le sucre glace et remuer vivement.

Additionner la farine tamisée et touiller avec une spatule.

Installer le carré ou cercle en inox recouvert de papier aluminium sur une plaque en silicone placée directement sur la grille du four.

Transférer la pâte dans le moule puis enfourner pendant 25 minutes. Le cœur du gâteau doit rester tremblotant.

Attiédir le gâteau pendant quelques minutes avant de démouler.

Réfrigérer pour 2 heures avant de retirer le papier aluminium et de réaliser le glaçage.

Préparer le glaçage une fois que le gâteau est froid.

Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis incorporer petit à petit le beurre.

Napper le glaçage crémeux sur le gâteau. Il doit être crémeux.

Avant de déguster, laisser revenir à température ambiante ou tiédir légèrement.

Le doux gâteau au chocolat au mascarpone de Cyril Lignac est maintenant prêt pour être savouré pleinement.