Découvrez ce grand classique de la pâtisserie, le doux biscuit de Savoie. Une douceur parfaite pour résoudre le petit-déjeuner ou le goûter. Elle est à savourer avec une bonne tasse de thé ou de chocolat chaud. Sa préparation vous sera un vrai jeu d’enfant. Ce biscuit peut également être garni avec de la crème ou des fruits confits pour une version plus gourmande. Petits et grands adoreront à coup sûr, la douceur, la légèreté et le parfum de ce délice. Les ingrédients nécessaires à sa réussite sont peu nombreux et sont tous à prix mini. Vous allez également apprécier sa texture merveilleuse et sa suavité. Alors, retroussez vos manches et préparez comme un chef ce doux biscuit de Savoie.

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


4 jaunes d’œufs
100 g de sucre en poudre
50 g de maïzena
50 g de farine
4 blancs d’œufs
25 g de sucre

Préparation

Comment faire le doux biscuit de Savoie ?


Faire blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre.

Incorporer la maïzena et la farine puis ajouter du parfum au choix.

Monter les blancs d’œufs en neige avec 25 g de sucre.

Additionner 1 ou 2 cuillères à soupe à la pâte, fouetter vivement pour la détendre.

Ajouter à la pâte les blancs montés en neige.

Transférer le tout dans un moule beurré et faire cuire au four à 180 °C pendant 30 minutes.

Au terme de la cuisson, laisser refroidir avant de démouler.

Le doux biscuit de Savoie est maintenant prêt. Appréciez !