En guise d’encas, optez pour le chinois à la crème pâtissière doux et succulent, un régal impossible à résister.

C’est une pâtisserie facile à faire, que vous pouvez servir à vos invités avec une boisson fraîche.

Réalisez la crème pâtissière de votre choix et surprenez toute votre famille avec cette merveille aux raisins secs.

Pour ajouter du goût mais aussi soigner son esthétique, enduisez la surface de confiture au pinceau.

Les portions sont familiales, c’est facile de l’adapter selon vos besoins et de vos envies.

Le chinois à la crème pâtissière doux et succulent est un caprice à petit budget, n’hésitez pas !

Tenté ? Relevez vos manches !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


Pour la pâte
2 oeufs entiers battus
100 ml de lait
400 g de farine
100 g de beurre fondu
50 g de sucre
10 g de levure sèche
Raisins secs pour décorer
Une pincée de sel

Préparation

Comment faire le chinois à la crème pâtissière doux et succulent ?


Réduire la levure en la mettant dans un peu de lait tiède et une cuillère à café de sucre.

Amalgamer la farine et le sel et verser la levure.

Tiédir ensuite le lait et incorporer le beurre pour qu’il fonde.

Additionner le sucre au mélange lait et beurre.

Verser le mélange du lait à la farine et pétrir avec les mains.

Mettre ensuite les oeufs légèrement battus avec une fourchette puis travailler la pâte et la pétrir pendant 10 minutes.

Façonner une boule, couvrir avant de la laisser lever dans un endroit chaud pendant une heure.

Etendre ensuite la pâte sur un plan parsemé de farine.

Farcir ensuite la crème pâtissière un peu partout sur la pâte même au niveau des bords et coins.

Eparpiller les raisins secs macérés dans un peu de rhum ou de pépites de chocolat ou même du praliné.

Enrouler la pâte pour former un gros rouleau et découper des tronçons de 4 centimètres de largeur.

Les placer ensuite dans le plat et dorer avec un oeuf battu puis les lever à nouveau une heure.

Cuire à 180°C pendant 30 minutes.

Le chinois à la crème pâtissière doux et succulent vous attend, bonne dégustation !