Faites le bonheur de tout le monde à l’italienne avec la charlotte au citron et à la noix de coco sans cuisson exquise et formidable !

Optez pour une spécialité italienne pour vos soirées mondaines avec un grand ou petit comité.

Chaque tranche est une merveille, une folie pour les papilles et un bonheur pour les yeux.

Tout est présent pour marquer la douceur et la générosité de la préparation, comme le mascarpone, la noix de coco et le citron.

La crème fraîche montée en Chantilly est douce, légère et nuageuse, n’hésitez pas reproduire ce dessert.

Faites défiler pour faire place aux instructions, faites participer les petits à condition de les surveiller et de les garder loin des objets tranchants.

Pour plus d’informations sur ce petit délice frais et agréable, faites défiler.

La charlotte au citron et à la noix de coco sans cuisson exquise n’attend que vous !

Vous êtes tenté ? Activez-vous !

Préparation : 20 minutes
Repos : 6 heures
Portions : pour environ 12 personnes

Ingrédients


Pour le gâteau
Mascarpone : 250 g
Boudoirs : 400 g
Jus de citron : 20 g
Crème liquide fraîche : 600 g
Sucre : 40 g
Noix de coco râpée : 30 g
Citron : une pièce
Pour la décoration
Noix de râpé coco : 20 g
Citron : une pièce
Crème liquide fraîche : 500 g

Préparation

Comment faire la charlotte au citron et à la noix de coco sans cuisson exquise et formidable ?


Mettre 300 grammes de lait dans un saladier.

Couvrir le fond du moule sphérique avec du film alimentaire en avançant un peu par les bords.

Tremper légèrement les boudoirs dans le lait et les disposer dans le fond du moule.

Pour la garniture

Amalgamer le mascarpone, avec 20 grammes de jus de citron ainsi que le zeste d’un citron de taille moyenne.

Incorporer la crème froide réfrigérée ainsi que la noix de coco râpée avec 40 grammes de sucre.

Battre le tout au fouet pour avoir une crème homogène et en verser une petite partie sur les boudoirs.

Ajouter de la crème à nouveau avant de placer une autre couche de boudoirs mouillés.

Couvrir le tout avec le film alimentaire de manière à bien fixer le gâteau.

Réserver au frais pour reposer au moins 5 heures pour le raffermir.

Pour la décoration

Faire sortir le moule du réfrigérateur et le retourner sur une assiette de service et soulever délicatement le moule.

Enlever le film tout autour avant de concocter la décoration.

Battre la crème froide au fouet puis la monter en Chantilly.

Garnir le zucotto avec un peu de chantilly et réaliser des petits dômes sur la surface.

Mélanger le zeste râpé d’un citron avec 20 grammes de noix de coco dans une poche à douille.

Fermer le sachet avec vos mains et mélanger le tout pendant quelques secondes.

Saupoudrer la surface du gâteau avec cette mixture pour finir la décoration.

La charlotte au citron et à la noix de coco sans cuisson exquise et formidable vous attend, bonne dégustation !