Pendant les évènements festifs, optez pour cette alléchante charlotte à l’ananas et à la crème chantilly, très rafraîchissant.

Pour une recette de pâtisserie très rapide et ultra simple, gâtez les papilles de toute la famille avec ce dessert glacé et fruité pour faire face à la chaleur.

Sans allumer le four, ce gâteau rempli des biscuits cuillères sera prêt après quelques heures de repos au réfrigérateur.

L’ananas est idéal pour concocter ce dessert car il est très hydratant et rafraîchissant par sa très grande richesse en eau. N’hésitez pas à le choisir avec plaisir!

Pour la décoration, ajouter complètement des rosettes de chantilly avec des garnitures aux fruits exotiques selon votre choix et quelques feuilles de menthe si vous souhaitez.

Pour passer parfaire et adoucir vos repas en famille, partagez cette magnifique charlotte à l’ananas et à la crème chantilly à toutes les occasions.

Enfilez vos tabliers et activez-vous en cuisine !

Préparation : 45 minutes
Repos : 9 heures
Portions : pour 8 personnes

Ingrédients


Biscuits cuillères : une boîte
Fromage blanc à 20% de matière grasse : 300g
Mascarpone : 125g
Sucre : 50g
Q.s. de la vanille en poudre
Ananas au sirop : une petite boîte

Pour la décoration

Q.s. de coulis de mangue
Crème liquide entière : 20cl
Q.s. de la poudre de noix de coco
Sucre montée en chantilly : une cuillère à soupe
Q.s. des fruits exotiques

Préparation

Comment faire l’alléchante charlotte à l’ananas et à la crème chantilly ?


Disposer le fromage blanc, le sucre, la vanille et le mascarpone dans un saladier.

Bien amalgamer le tout et réserver.

Peler et couper les ananas en petits cubes.

Emietter les ananas puis conserver le jus au frais.

Tremper rapidement les biscuits cuillères dans le jus d’ananas.

Placer la face bombée vers l’extérieur du moule à charlotte.

Bien les serrer et continuer jusqu’à remplir tout le tour du moule.

Verser un peu d’ananas dans le fond du moule ainsi que le fromage blanc.

Disposer les biscuits imbibés de sirop en-dessus du fromage blanc.

Placer les ananas en cubes et recouvrir de quelques cuillères de fromage blanc.

Remettre les biscuits sur la surface et continuer jusqu’ à ce que les ingrédients soient épuisés.

Laisser reposer au réfrigérateur pendant environ 9 heures.

Enlever soigneusement le couvercle pour la démouler.

Décorer avec la poudre de noix de coco, de la chantilly et des fruits exotiques au goût.

Disposer sur une assiette avant de servir.

L’alléchante charlotte à l’ananas et à la crème chantilly est prête, bonne dégustation !