On adore les Saint-Jacques mais qu’en sera-t-il de ces derniers dans le cake aux noix de Saint-Jacques et aux herbes ? C’est une recette qui pourrait en étonner plus d’un. Ce régal mérite sa place à votre table pour les week-end en famille ou pour les festivités. Ce cake garni d’oignons, de Saint-Jacques, d’œufs, de fromage et d’herbes en tout genre est un vrai régal. Dès la première bouchée de ce cake aux noix de Saint-Jacques et aux herbes, vous en resterez bouche bée. Rassemblez alors les ingrédients nécessaires pour préparer cette savoureuse préparation. En cuisine !!

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


200 g Noix de Saint-Jacques
5 Brins de basilic
3 Oignons nouveaux
5 Brins de persil plat
3 Œufs
5 Brins de ciboulette
15 cl Lait
150 g Farine
1 sachet Levure chimique
30 g Parmesan râpé
1 Cuillère d’huile d’olive
1 Cuillère d’huile de tournesol
Pincées de sel et de poivre

Préparation :
Comment faire le cake aux noix de Saint-Jacques et aux herbes ?


Commencer en pelant et en éminçant les oignons finement.

Dans une poêle, les faire suer.

Rincer les herbes et les ciseler finement.

Dans un saladier, amalgamer la farine, la levure et l’huile de tournesol.

Faire de même avec les œufs battus.

Délayer petit à petit avec le lait.

Durant 2 min, faire poêler les noix de Saint-Jacques avec l’huile d’olive.

Assaisonner et éponger rapidement sur du papier absorbant.

Additionner ensuite dans le saladier l’oignon, les herbes, les noix de Saint-Jacques et le parmesan.

Chauffer le four à 210 °C.

Transférer la pâte à cake dans un moule antiadhésif et enfourner 40 min.

Une fois à point, dévorer le cake aux noix de Saint-Jacques et aux herbes !