Un gâteau parfait pour embellir votre table de petit déjeuner ou en goûter avec son goût raffiné et sa texture moelleuse : le cake. Parfumé et savoureux en plus ! Le goût un peu acidulé fait toute la différence. Le cake au citron est un vrai délice qu’on ne peut pas s’empêcher de manger. D’une douceur inouïe et d’un délice sans pareil, cette recette réveillera l’amoureux de gourmandise en vous. Un plat facile mais bon, à savourer n’importe où, à tout instant.

Ingrédients

2 œufs
150 ml de lait
250 g de farine
120 ml d’huile
220 g de sucre semoule
1 sachet de levures chimiques
2 citrons

Préparation

Comment faire un cake au citron ?


Mélanger dans un bol les œufs et le sucre, avec un robot ou un fouet manuel jusqu’à l’obtention d’un mélange moelleux.
Y verser l’huile, la farine (déjà tamisée), du lait et le jus de citron. Bien brasser le tout afin d’avoir un mélange fluide et sans grumeaux. Rajouter le zeste de citron préalablement râpé et mélanger à nouveau.

Beurrer le moule à cake, y verser le mélange et le mettre au four, préchauffé, pendant 30 minutes (durée variant d’un four à un autre). Pour savoir si la pâte est cuite, la percer à l’aide un couteau en vérifiant si la pâte colle encore.

Lorsque le cake est prêt, le refroidir, le retourner sur une assiette et y verser du sucre à glace.

Servez en tranche accompagné de lamelles de citron. Bonne dégustation !