Succombez à la bonté et la douceur de la délicieuse recette : cake au citron, sans gluten, sans lait et au gout inoubliable toute en prenant soin de votre santé.

Cette recette est parfaite pour les personnes qui ont une intolérance en lactose et au gluten puisqu’elle ne contient ni produits laitiers, ni farine, ni gluten.

Doux et moelleux, ce cake est sublimé par la saveur du citron, qui non seulement un agrume minceur, mais aussi fera fondre les gourmands rien qu’en premier boucher.

Vous pouvez le servir lors d’un petit-déjeuner ou pourquoi pas à l’heure de goûter pour ravir vos convives. Accompagné par un verre de jus de fruit, c’est encore meilleur.

Simple et facile à réaliser, les ingrédients sont tous des éléments du quotidien et faciles à rassembler.

La recette : cake au citron, sans gluten, sans lait et au gout inoubliable n’attend plus que vous, passez en cuisine !

Préparation : 35 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


5 œufs
1 /3 de tasse de sirop d’érable
1/3 de tasse d’huile de coco
Le zeste d’un citron
1/3 de tasse de jus de citron
1/2 tasse de poudre de coco
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Pincées de sel au goût

Pour le glaçage
1/3 de tasse de beurre de coco
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de sirop d’érable

Préparation

Comment faire la recette : cake au citron, sans gluten, sans lait et au gout inoubliable ?


Commencer la préparation par préchauffer le four à 180°C et graisser le moule par un morceau de beurre.

Fusionner, dans un bol, les œufs avec l’huile de coco, le sirop d’érable avec le jus et le zeste de citron.

Verser dans ce bol la poudre de coco, le bicarbonate de soude et saupoudrer par un peu de sel.

Bien combiner pour que le mélange soit un liquide uniforme.

Faire couler la pâte dans le moule puis faire cuire dans le four à 180°C pendant 40 minutes.

Planter un cure-dent dans le gâteau pour estimer sa cuisson.

Démouler délicatement le gâteau et le laisser se reposer en quelques instants pour le faire rafraîchir.

Pour la préparation du glaçage, fusionner, dans un bol, le beurre de cacao, le sirop d’érable et le jus de citron. Répandre ce mélange partout sur le gâteau.

La recette : cake au citron, sans gluten, sans lait et au gout inoubliable est prête à être savourée, bonne dégustation !