Voulez-vous déguster une variété de gâteau de voyage bien fruité ? Optez pour ce succulent cake au citron express au mixeur, un vrai régal en bouche.

Pour un goûter gourmand et improvisé, cette simplissime recette vous conviendra et apportera du bonheur pour les papilles des petits et grands.

Il suffit juste de rassembler les matières grasses de qualité avec le jus de citron pour avoir un résultat à la hauteur et extrêmement doux.

De plus, le sucre contribue aussi au moelleux du cake mais vous pouvez remplacer une partie de sucre par du miel.

Pour varier la garniture à votre guise, choisissez des fruits rouges ou des fruits à chair blanche à la place du citron.

N’hésitez pas à savourer ce délicieux cake au citron express au mixeur avec un verre de jus de fruits ou une bonne tasse de thé au lait.

Vous êtes prêts ? A vos fourneaux !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 35 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Sucre : 200g
Huile neutre : 150ml
Œufs : 3 pièces
Yaourt nature : une pièce
Farine : 200g
Noix de coco râpé : 2 cuillères à soupe
Sucre vanillé : 2 sachets
Sel : une pincée
Levure chimique : un sachet
Q.s. de jus et zeste d’un citron

Préparation

Comment faire le succulent cake au citron express au mixeur ?


Disposer les œufs, la pincée de sel, le sucre et le sucre vanillé dans un bol du mixeur.

Mixer l’ensemble pendant 2 minutes.

Verser l’huile et mélanger parfaitement avec fouet.

Ajouter ensuite le yaourt tout en remuant.

Continuer à mélanger pour obtenir un mélange onctueux.

Tamiser la farine et la levure dans un bol en ajoutant le zeste de citron et la noix de coco.

Beurrer et fariner un moule allant au four.

Transvaser le mélange dans le moule graissé.

Préchauffer le four à 170° C.

Faire cuire au four pendant environ 35 minutes.

Garnir le cake avec de la confiture pour la brillance, à la sortie du four.

Le succulent cake au citron express au mixeur vous attend, bonne dégustation !