Cher gourmands, je vous présente la meilleur recette de cake au citron qu’il puisse exister. C’est une préparation très moelleuse et simple à réaliser. Cette délicieuse pâtisserie est une valeur sûre ! Étant donné que petits et grands se donneront à cœur joie de déguster cette merveille, je pense qu’il n’est pas faux de dire que c’est la recette qu’il vous faut ! Sa texture des plus envoutantes associée à son parfum et son goût acidulé est à tomber par terre. De plus, il ne vous faudra que quelques ingrédients bon marché. Je vous parie que vous épaterez toute votre tablée avec ce cake au citron. Alors, c’est parti !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 1 heure
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients :


195 g de sucre
Zestes de 2 citrons
3 œufs, à température ambiante
95 g de crème fraiche entière
5 cl de jus de citron
65 g de beurre fondu refroidit
190 g de farine tamisée
1/2 cuillère à café de levure chimique
sirop de citron ( 75 g d’eau + 30 g de sucre + 2 cuillères à soupe de jus de citron )

Préparation

Comment faire la meilleure recette du cake au citron ?


Débuter la concoction en zestant et en pressant les citrons.

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir

Dans un saladier, amalgamer les zestes au sucre.

Enduire le moule de beurre et de farine.

Chauffer le four à 160°C à chaleur tournante.

Ensuite, additionner les œufs au sucre et aux zestes.

Blanchir et joindre le jus de citron, la crème fraîche.

Continuer de fouetter.

Ajouter la farine tamisée et la levure.

Bien incorporer le tout en soulevant pour avoir une préparation uniforme.

Transférer la pâte dans le moule et enfourner durant 1 heure.

Parallèlement, caraméliser le sucre avec de l’eau et du jus de citron pour faire le sirop.

Une fois le cake cuit, l’imbiber du sirop chaud.

Laisser refroidir le cake au citron avant de démouler et de servir.