Beignet doux à noix de coco: un beignet très doux et avec un parfum enivrant de noix de coco vraiment délicieux, simple à faire et parfait à servir pour de nombreuses occasions sucrées accompagné d’un bon jus de fruits, lait ou thé!

Ingrédients :

• 4 œufs
• 250 ml de lait
• 200 g de farine
• 100 g d’huile
• 100 g noix de coco râpé
• 200 g de sucre
• 100 g maïzena
• 1 sachet de levure vanillée

Préparation :

Comment faire le Beignet doux à noix de coco?


1. Dans un grand récipient, verser les œufs et le sucre et travailler-les avec l’aide des fouets électriques pendant au moins 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient beaux mousseux et éclaircis.

2. Maintenant, incorporer lentement le lait et l’huile et alterner avec la farine peu à la fois, ajouter la farine de coco, maïzena et la levure, bien mélanger.

3. Graisser et fariner un moule à beignet de 24 cm. environ et verser à l’intérieur du mélange, cuire au four à 180 C en mode statique pendant 40 minutes environ en plaçant le moule au centre du four, faire l’essai de cure dent après une demi-heure de cuisson avant de retirer le beignet du four, Si le bâtonnet sort sec le beignet est prêt sinon s’il sort humide de pâte laissez-le cuire encore un peu!

4. Une fois que le beignet est cuit, laissez-le bien refroidir sur une grille avant de l’enlever du moule, saupoudrer avec du sucre glace abondant et un bon appétit!