Pour terminer votre repas à la perfection, concoctez ce délicieux gâteau aux pommes et à la noix de coco.
Non seulement il est doux en bouche, mais il dégage également une exquise odeur appétissante.
Avec seulement quelques ingrédients que vous trouverez facilement, vous allez séduire tout le monde avec le résultat de ce gâteau.
Sans plus attendre, enfilez votre tablier et passons ensemble en cuisine !
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : pour 6 personnes
Ingrédients
200 g de farine
3 œufs
50 g de noix de coco râpée
180 g de sucre
3 pommes
1 pot de yaourt à la noix de coco
100 ml d’huile de tournesol
1 sachet de levure chimique
2 g de cannelle
Le zeste d’un citron
1 sachet de sucre vanillé
Du sucre glace pour la décoration
Préparation
Comment faire le gâteau aux pommes et à la noix de coco ?
Commencer la préparation en cassant les œufs dans un saladier et y ajouter le sucre vanillé, le zeste de citron râpé et travailler le tout à l’aide d’un fouet électrique.
Après l’obtention d’un mélange léger et mousseux, joindre progressivement l’huile de tournesol. Après quelque instant, ajouter le yaourt à la noix de coco.
Travailler le tout puis joindre la totalité des ingrédients secs. Travailler toujours à l’aide du fouet électrique.
Faire en sorte de ne plus avoir de grumeau. Peler 2 pommes et les détailler en cubes. Verser dans la pâte et mélanger pour bien incorporer.
Faire des mouvements allants de bas en haut pour ne pas briser la pâte. Transvaser le tout dans un moule à gâteau chemisé d’huile et de farine et égaliser la surface.
Décorer la surface avec le reste de pommes détaillées en tranches. Parsemer la surface de cassonade et enfourner la préparation dans un four chaud à 175 °C.
Cuire le tout durant 40 à 45 minutes et faire le test du bâtonnet. Mettre la préparation à refroidir et démouler délicatement.
Parsemer la surface de sucre glace et servir le gâteau en belles tranches avec un coulis de fruit selon la préférence. Bonne dégustation !
