Si vous avez envie d’un goûter simple, mais savoureux pour résoudre vos petits creux, n’hésitez pas à cuisiner ces galettes de choux à l’aneth.
La recette est des plus facile et rapide à réaliser. Vous n’aurez besoin que de simples ingrédients et de 10 minutes à passer en cuisine.
Pour cette fois, nous avons ajouté de la crème sure pour adoucir la pâte et de l’aneth pour donner une touche de fraicheur à la galette.
Dès la première bouchée, profitez pleinement de la bonne saveur et du bon parfum que procurent ces délices.
Pour en savoir un peu plus sur la préparation, faites défiler et trouvez ci-après la liste des ingrédients et les étapes à suivre.
Préparation : 10 minutes
Cuisson :10 minutes
Portions : pour 4 personnes
Ingrédients
400 g de chou
50 g de farine
Q.s. d’aneth ou de persil
2 œufs
50 g de crème sure ou de yaourt grec
Pincées de sel au goût
Q.s. d’huile de friture
Préparation
Comment faire les galettes de choux à l’aneth ?
Pour commencer, laver soigneusement le chou en enlevant les feuilles extérieures.
Par la suite, hacher finement le chou dans un bol puis ajouter un peu de sel.
Ensuite, hacher également l’aneth ou le persil selon le goût et l’ajouter dans le bol.
Cela fait, joindre les œufs, la crème sure ou le yaourt grec et la farine.
Mélanger délicatement le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Maintenant, allumer le feu et faire chauffer de l’huile dans une poêle profonde.
Former ensuite les galettes en prenant une cuillère de pâte à chaque fois.
Frire enfin quelques galettes à la fois en les retournant pour cuire des deux faces.
Au terme de la friture, placer les galettes sur une assiette recouverte de papier absorbant.
Pour finir, servir les galettes de choux à l’aneth encore chaudes avec une bonne sauce au choix. Régalez-vous !
