Les verrines façon fraisier sont des dessert authentiques et originales qui vont vous plaire.

Une préparation savoureuse pour une autre version de verrine avec des fruits.

La saveur des fraises combinée au goût du citron et de la vanille est vraiment exceptionnelle.

Une gorgée de cette magnifique verrine fera ravir vos papilles.

Sa réalisation est hyper simple, et ce, avec une grande facilité. De plus, les ingrédients sont très faciles à dénicher au supermarché.

Alors, pour émerveiller votre entourage, présentez comme dessert ces verrines façon fraisier.

Portions : 4 personnes

Ingrédients


150 ml de lait demi-écrémé
1 gousse de vanille
2 jaunes d’œufs
1 cuillère à soupe de maïzena
30 g + 20 g de sucre en poudre
1 blanc d’œuf
4 biscuits à la cuillère
250 g de fraises
1 filet de jus de citron

Préparation:

Comment faire les verrines façon fraisier ?


Pour commencer les verrines façon fraisier, équeuter 100 g de fraises.

Puis, les déposer dans un saladier avec un filet de jus de citron. Hacher grossièrement.

Une fois terminer, tamiser le mélange et garder de côté.

Par la suite, verser le lait avec les grains de vanille récupérés dans la gousse dans une casserole.

Enlever du feu au premier bouillon.

Pendant ce temps, battre les jaunes d’œufs avec 30 g de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

A ce stade, joindre la maïzena et mélanger bien.

Verser la moitié du lait chaud sur la préparation et remuer à l’aide d’un fouet.

Remettre le tout dans la casserole avec le lait restant et remuer sans cesse sur feu doux jusqu’à obtenir une crème pâtissière épaisse.

Transférer la préparation dans un récipient et filmer au contact.

Placer dans un endroit frais.

En attendant, monter en neige ferme le blanc d’œuf avec le reste de sucre.

Battre jusqu’à ce que la meringue soit ferme et brillante.

Combiner doucement la meringue à la crème pâtissière.

Transférer le mélange dans une poche de douille.

Prendre des verrines et déposer au fond un biscuit cuillère et un peu de coulis, quelques tranches fines de fraises sur le pourtour des verrines.

Verser la crème et disposer des morceaux de fraises pour la décoration.

Placer dans le frigo jusqu’à dégustation.

Servir les verrines façon fraisier lors du dessert.