Etes-vous à a recherche d’un bon dessert pour alléger vos repas ? Ces verrines crémeuses à la ricotta et châtaignes, un exquis dessert très rafraîchissant sont faites pour vous.

C’est un petit plaisir tout doux pour chouchouter votre corps et votre cœur à l’heure du dessert pour terminer en toute légèreté vos repas un peu copieux.

Les châtaignes sont des fruits de saison marrons et parfaites pour mettre en évidence une bonne décoration.

De plus, la crème à la ricotta avec une texture onctueuse va fondre parfaitement dans votre bouche, vous allez bien apprécier !

Si vous souhaitez qu’elle se conserve mieux en gardant son humidité, vous pouvez ajouter une petite cuillérée de miel neutre ou doux selon votre choix.

Disposez dans des jolies verrines ou des bocaux en verre pour une touche d’originalité et placez quelques feuilles de menthe à la surface.

Spécialement en été, je vous invite à concocter ces agréables verrines à la ricotta et châtaignes pour se rafraîchir après une journée ensoleillée.

Alors, retroussez vos manches et cuisinez comme un chef !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Crème liquide fraîche : 250 g
Q.s. de cannelle moulue
Châtaignes : 200 g
Sucre en poudre : 50 g
Ricotta : 250 g
Miel : 2 cuillères à soupe

Préparation

Comment faire les verrines crémeuses à la ricotta et châtaignes ?


Tremper les châtaignes fraîches dans un bol rempli d’eau puis les couper du côté arrondi.

Dans une casserole, faire bouillir avec de l’eau jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Retirer la peau et les remettre dans la casserole avec le miel.

Laisser caraméliser à feu vif et mélanger constamment pendant quelques minutes.

Remuer la crème liquide fraîche et éviter que le mélange ne soit pas trop ferme.

Dans un autre bol, mélanger la ricotta avec le sucre glace et la cannelle avec un fouet.

Additionner la crème fouettée à la crème à la ricotta et à la cannelle puis mélanger.

Disposer dans des jolies verrines et décorer avec des châtaignes fraîches.

Laisser refroidir au réfrigérateur pendant environ 2 heures avant la dégustation.

Les verrines crémeuses à la ricotta et châtaignes sont prêtes à déguster, bon appétit !