Profitez d’un dessert léger, avec la douce verrine de mousse au chocolat blanc et à la framboise, fraîche et nuageuse !

Vous allez fondre pour la texture de cette merveille, sans parler de ses saveurs qui s’assemblent en harmonie.

Pour avoir une consistance aussi suave, respectez les étapes de préparation ainsi que chaque durée de travail des ingrédients.

La base aux biscuits de Reims est exquise, elle apporte cette variété qui plaît aux papilles.

Choisissez des framboises fraîches pour la déco pour avoir un visuel parfait.

Avec ces ingrédients sélectionnés avec soin, vous pouvez réussir cette merveille la main haute.

La rafraîchissante verrine de mousse au chocolat blanc et à la framboise vous attend à petit budget, et savourez-la en bonne compagnie.

Vous êtes prêt ? Retroussez vos manches !

Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 10 verrines

Ingrédients


Sucre : 4 cuillères à soupe
Q.s de biscuits roses de Reims
Crème liquide : une cuillère à soupe
Œufs : 3 pièces
Framboises surgelées : 250 g
Chocolat blanc spécial desserts : 200 g
Gélatine en feuilles : 4 g
Q.s Framboises fraîches

Préparation

Comment faire la douce verrine de mousse au chocolat blanc et à la framboise?


Mijoter les framboises surgelées avec la moitié du sucre ensuite, passer au mixeur et au filtre.

Mettre la gélatine dans de l’eau froide pour l’adoucir avant de la presser, puis la faire chauffer aux micro-ondes.

Diviser les blancs d’œufs des jaunes dans des bols distincts.

Battre les jaunes d’œuf avec le reste de sucre pour les blanchir.

Réduire le chocolat blanc avec de la crème liquide ensuite mettre les feuilles de gélatines après les jaunes.

Travailler les blancs d’œufs en neige et les ajouter au chocolat blanc.

Mettre les préparations au frais.

Réduire les biscuits en morceaux puis les tasser dans les verrines.

Arroser le coulis de framboises, et ensuite la mousse au chocolat.

Réserver les verrines au frais pendant une heure.

Mettre la mousse au chocolat qui reste ainsi que le reste de coulis de framboises.

Placer une framboise fraîche au centre de chaque verrine.

Réserver les verrines au frais avant la dégustation.

La douce verrine de mousse au chocolat blanc et à la framboise est prête, bon appétit !