Que direz-vous d’une succulente mousse à la fraise allégée au dessert ?

Tout le monde peut s’en permettre, car tous les ingrédients utilisés sont sains et diététiques.

De plus, sa préparation est très facile, surtout en suivant à la lettre la recette parfaite.

La mousse à la fraise allégée obtenue à l’issue de cette recette peut se mettre à la hauteur de celle d’un chef.

En servant une boisson soft en accompagnement de la mousse, le mélange de saveur serait au top.

Un bon verre de jus de fruit légèrement acidulé peut apaiser le goût un peu sucré de la mousse.

Voici alors la fameuse recette, prenez note.

Préparation : 15 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients

400 g de ricotta ou fromage à tartiner
Le jus de ½ citron
2 feuilles de gélatine alimentaire
350 g de fraises
30 g de stévia ou 60 g de sucre de canne

Préparation
Comment faire une succulente mousse à la fraise allégée ?

Laver abondamment à l’eau claire les fraises tout en enlevant toutes les impuretés.

Ensuite, trancher les fraises dans le but d’avoir des petits morceaux.

Au cœur d’un petit bol propre contenant de l’eau claire, y plonger la gélatine pour une durée de 10 minutes environ.

Broyer les fraises dans un mixeur avec le jus de citron et le stévia ou le sucre.

Veiller à l’obtention d’une purée de fraises dépourvues de grumeaux et bien homogène.

Mélanger la moitié de la purée de fraise avec la gélatine au cœur d’une casserole.

Placer la casserole au-dessus d’un feu moyen et remuer sans cesse la préparation pour dissoudre la gélatine.

Transvaser en suite cette préparation dans le récipient contenant le reste de la purée.

Homogénéiser le tout à l’aide d’une spatule propre.

Y administrer ensuite le fromage ou la ricotta et mélanger jusqu’à ce que la mousse soit bien onctueuse.

Dispatcher la mousse dans des petites coupelles tout en soignant la présentation.

Mettre les coupelles au frais, au moins une heure avant de les servir à table.

Ajouter une touche décorative au-dessus de chaque coupelle en utilisant des fraises.

Bonne dégustation !