Le dessert qui redonne le sourire aux lèvres de tout le monde est la crème mascarpone au café.

Elle est succulente, mais en même temps diététique, car elle est constituée que d’ingrédients sans additifs chimiques.

Ce qui veut dire que même les personnes qui sont au régime peuvent très bien s’en permettre de temps en temps.

On peut très bien le servir au dessert, mais on peut également l’utiliser pour garnir des biscuits ou des gâteaux.

Choisir une boisson assez soft pour alléger le goût sucré de la recette.

En suivant à la lettre les indications ci-après, il est assuré que la préparation va être un succès.

Préparation : 15 à 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients

250 g de mascarpone
1 tasse de café concentré ou 10 g de café soluble non sucré
250 g de crème fraîche liquide
70 g de sucre glace vanillé

Préparation
Comment faire une succulente crème mascarpone au café facilement ?

Mettre au frais tous les ingrédients, sauf le sucre, au moins 2 heures avant de passer à la préparation.

Solubiliser le café instantané dans une tasse d’eau claire bien bouillante, laisser tiédir et la mettre au frais.

Prendre un récipient propre et bien sec, un bol par exemple, pour le mélangeage.

Administrer le mascarpone dans le bol en premier lieu et le remuer à l’aide d’une fourchette.

Arrêter le mélangeage à l’obtention d’une texture lisse et bien crémeuse.

Verser ensuite la crème liquide dans le même bol et se servir d’une batteuse pour homogénéiser le tout.

Y incorporer le sucre glace au fur et à mesure en s’assurent que ce dernier soit bien reparti dans toute la préparation.

Terminer par ajouter le café en dernier lieu pour relever le goût de la crème.

Par ailleurs, remplacer cet ingrédient en cas d’intolérance.

Toujours utiliser la batteuse pour bien mélanger le tout.

Veiller à l’obtention d’une mousse bien lisse, crémeuse et dépourvue de grumeaux.

Transvaser la préparation dans les coupes qui vont servir pour présenter la crème.

Placer 30 minutes au frais la crème mascarpone au café avant de le servir à table pour la dégustation.