Il existe multiple façon de faire un tiramisu, je vous présente ma façon de faire un tiramisu gourmand aux fraises. Un parfait dessert italien à déguster après un repas copieux avec la famille. Un tiramisu fruité composé de mousse, de tendre biscuit, une bouchée vous rapporte un vrai bonheur. Les plus friands ne vont pas y résister à cette belle gourmandise qui se déguste frais. Sa réalisation est facile et simple que vous pouvez le réaliser en quelques minutes et avec peu d’ingrédients. Préparez ce tiramisu gourmand aux fraises pour le plaisir de tous.

Portions : 6 personnes

Ingrédients

500 g de fraises
200 g de sucre
250 g de mascarpone
Q.s. de boudoirs
4 œufs

Préparation

Comment faire le tiramisu gourmand aux fraises ?


Tout d’abord, séparer les blancs des jaunes.

Déposer les blancs au frigo.

Battre les jaunes avec la moitié de sucre jusqu’à ce le mélange blanchi.

A ce stade, incorporer le mascarpone et remuer bien.

Sortir les blancs et les fouetter avec une pincée de sel.

Les monter en neige et les combiner avec le mélange des jaunes. Mélanger.

Joindre la moitié des fraises coupés en morceaux avec le reste du sucre et laisser reposer jusqu’à obtenir un coulis

Par la suite, plonger les boudoirs dans le coulis et les disposer au fond d’un plat.

Verser un peu de coulis dans le fond avec les boudoirs.

Déposer le mélange de mascarpone sur le dessus.

Répartir les fraises en morceaux sur les boudoirs.

On peut répéter l’opération éventuellement.

Pour finir, décorer avec les fraises restantes.

Déposer dans le frigo pendant quelques minutes avant de servir.

Savourer le tiramisu gourmand aux fraises après un repas.