Envie d’un bon dessert pour faire face à la chaleur, je vous invite à tester cet adorable tiramisu chocolat aux poires et spéculoos, tellement rafraîchissant.

Ce dessert est parfait pour impressionner les invités lors d’un évènement familial et qui allègera vos repas copieux.

Pour les amateurs de chocolat, cette recette vous conviendra à merveille et ravivera les papilles de toute la famille.

Il suffit juste rassembler les matières grasses et de bien travailler le mascarpone manuellement ou à l’aide d’un fouet pour avoir une texture crémeuse.

Selon votre choix, vous pouvez ajouter des fruits rouges ou des fruits à chair blanche pour avoir une touche d’originalité.

N’hésitez pas à déguster ce merveilleux tiramisu chocolat aux poires et spéculoos pour une recette estivale.

Vous êtes tentés ? Retroussez vos manches et faites défiler !

Préparation : 30 minutes
Repos : 6 heures
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Poires en sirop : une boîte
Mascarpone : 250 g
Chocolat : une tablette
Spéculoos : un paquet
Crème liquide : 20 cl
Sucre en poudre : 150 g
Q.s. de cacao en poudre
Œufs : 3 pièces

Préparation

Comment faire l’adorable tiramisu chocolat aux poires et spéculoos ?


Nettoyer les poires et les peler complètement.

Couper ensuite en petits morceaux.

Faire fondre rapidement le chocolat au bain-marie ou à la micro-onde et réserver.

Dans un récipient, mélanger les jaunes d’œuf avec le sucre en poudre.

Continuer à remuer jusqu’à ce que l’œuf blanchisse.

Incorporer ensuite le mascarpone.

Montez les blancs en neige et les ajouter également à l’aide d’une Maryse.

Mélanger le chocolat fondu avec la crème liquide et le sirop de poire.

Disposer les biscuits écrasés tout au fond des verrines et poursuivre avec les poires coupées.

Terminer avec la préparation au chocolat et la crème de mascarpone.

Saupoudrer de cacao et ajouter quelques grains de café pour la décoration.

Mettre au frais pendant environ 6 heures avant de servir.

L’adorable tiramisu chocolat aux poires et spéculoos est prêt à savourer, bonne dégustation !