On ne parle pas assez de nos desserts favoris mais on est tous d’accord que le tiramisu aux pommes spéculoos et caramel beurre salé est carrément époustouflant ! La saveur de ces verrines est carrément irrésistible. Le spéculoos ainsi que le fromage qui le compose le rendent superbement savoureux ! Un peu de cannelle rend cette préparation déjà bonne encore plus divine ! Concoctez ce merveilleux tiramisu aux pommes spéculoos et caramel beurre salé pour le plus grand bonheur des petits comme des grands. Alors, mes petits gourmands, rassemblez ces ingrédients à moindre coût et c’est parti !

Préparation : 20 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients :


3 à 4 pommes moyennes
80 g de sucre
3 cuillères à soupe de miel
Cannelle en poudre
30 g de beurre
250 g de mascarpone
3 œufs
15 à 20 spéculoos
Caramel beurre salé

Préparation:
Comment faire le tiramisu aux pommes spéculoos et caramel beurre salé ?


Commencer en pelant et en retirant le trognon des pommes.

Les découper en petits dés.

Ensuite, faire fondre le beurre dans une poêle auto-adhésive.

Y faire revenir les pommes durant 5 min et additionner le miel et la cannelle.

Caraméliser le tout 5 min et extraire le jus de pommes.

Laisser refroidir.

Par la suite, séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Battre les jaunes d’œufs avec le sucre dans un saladier.

Une fois le mélange blanchi, ajouter la mascarpone et fouetter vivement.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Joindre délicatement cette dernière à la mascarpone en soulevant convenablement la pâte.

Dans chaque verrine, mettre 2 spéculoos émiettés grossièrement.

Ajouter aussi le jus des pommes récolté, la mascarpone les pommes et un peu de caramel

Renouveler l’opération une fois puis achever par une couche de caramel.

Réfrigérer au moins durant 5 h.

Décorer le tiramisu aux pommes spéculoos et caramel beurre salé et servir !