Profitez au mieux le goût des fruits de saison avec ce magnifique tiramisu aux figues, parfumé à la vanille pour un moment de détente entre amis.

C’est une recette estivale pour un dessert gourmand qui est composée par la crème au mascarpone et la garniture aux figues avec quelques biscuits.

Difficile d’y passer à travers la texture onctueuse et crémeuse du tiramisu, vous allez bien apprécier !

Pour une touche d’originalité, disposez dans des jolies verrines ou dans un plat transparent et saupoudrez de poudre de cacao non sucrée avant la dégustation.

Les figues sont des fruits de saison riches en vitamines mais vous pouvez également les remplacer par des fraises ou abricots pour varier la garniture.

Spécialement en été, optez pour ce généreux tiramisu aux figues pour se rafraîchir et faire fondre les papilles de tout le monde.

Alors, rassemblez tous les ingrédients et activez-vous en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Repos : 5 heures
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients

Pour la crème de tiramisu
Œufs : 2 pièces
Sucre : 60 g
Mascarpone : 250 g
Sucre vanillé : un sachet
Pour la finition
Q.s. de boudoirs
Confiture de figues : 400 g
Q.s. de lait
Rhum : une cuillère à soupe
Cacao en poudre non sucré : 50 g
Q.s. de cannelle moulue

Préparation

Comment faire le magnifique tiramisu aux figues ?

Pour la crème de tiramisu

Commencer par séparer les jaunes d’œufs des blancs dans des bols.

Travailler les blancs d’œufs en ajoutant progressivement 40 g de sucre.

Continuer à mélanger avec un fouet pour obtenir une masse mousseuse et ferme.

Dans un autre récipient, y disposer les jaunes d’œufs avec 20 g de sucre.

Amalgamer rapidement jusqu’à ce que le mélange soit épais et homogène.

Ajouter ensuite le mascarpone et le sucre vanilline à la masse jaune puis fouetter.

Incorporer les blancs d’œufs battus dans la préparation.

Remuer délicatement l’ensemble pour ne pas démonter la crème de tiramisu.

Pour la finition

Mélanger le lait, la cannelle et le rhum dans un bol pour obtenir un sirop.

Y tremper ensuite les boudoirs.

Disposer dans un plat allant au four les boudoirs imbibés.

Verser la moitié de la crème de tiramisu sur les boudoirs.

La répartir uniformément jusqu’ à épuisement des ingrédients.

Garnir de la confiture de figues et bien égaliser la surface.

Reprendre avec une couche de boudoir jusqu’ à épuisement des ingrédients.

Recouvrir avec le reste de crème au mascarpone.

Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 à 5 heures.

Au moment de servir, saupoudrer de poudre de cacao non sucrée.

Voilà, le magnifique tiramisu aux figues est prêt à déguster, régalez-vous !