Vous aimez les desserts froids ? L’incroyable tiramisu au riz soufflé et au café, tout simplement bon et rafraîchissant est fait pour vous.

La recette d’origine est faîte avec des biscuits à la cuillère trempés dans du lait, tandis que cette version revisitée remplace les biscuits par le riz.

Le riz soufflé mélangé au café est sucré, consistant et très appétissant.

Avec le mascarpone bien travaillé, les couches qui se superposent sont toutes délicieuses les unes autant que les autres.

Il y a peu d’ingrédients, et en plus, ils sont tous accessibles et à bon prix.

Vous pouvez le servir dans des verrines pour leur donner une esthétique agréable aux yeux.

Le rafraîchissant tiramisu au riz soufflé et au café peut se déguster à terme d’un repas chargé.

Vous voulez essayer ? Activez-vous !

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 7 minutes
Portions : pour 6 à 8 personnes

Ingrédients


Riz soufflé : 50 g
Chocolat : 70 g
Café : 20 ml
Mascarpone : 500 g
Œufs : 2 pièces
Sucre : 80 g

Préparation

Comment faire l’incroyable tiramisu au riz soufflé et au café ?


Préparer le café et le mettre de côté.

Réduire le chocolat avec le café au bain-marie puis le transvaser dans un bol.

Incorporer le riz soufflé puis amalgamer le tout pour bien que le mélange soit homogène.

Tasser une légère couche de riz soufflé dans un plat allant au four d’une taille de 8 pouces.

Fouetter les blancs d’œufs puis dans un autre bol, travailler les jaunes d’œufs avec le sucre.

Verser ensuite les blancs d’œufs dans les jaunes.

Assouplir le mascarpone au batteur ou manuellement avec une fourchette.

Arroser le mascarpone avec les œufs et amalgamer minutieusement.

Couvrir la couche de riz soufflé avec une partie de la crème et superposer ensuite une autre couche de riz.

Couvrir de crème à nouveau et recommencer pour finir avec une couche de riz soufflé.

Mettre le plat au frais jusqu’au service.

L’ incroyable tiramisu au riz soufflé et au café est prêt à être déguster, bonne dégustation !