Un délice sucré facile à faire, voilà ce que je dirais si je dois décrire cette recette de tiramisu au pain d’épices. Peu importe la saison qu’il fait, j’aime bien préparer cette recette. Imaginez quand la grande chaleur d’été vient et que vous dégustez un dessert vraiment délicieux et qui est très glacé. En 20 minutes de préparation, j’arrive toujours à épater ma famille et mes amis avec ce délice. Pour couronner le tout, ça ne me coute vraiment rien. Sans plus attendre, venez avec moi dans la cuisine et c’est parti !
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de repos : 1 heure
Portions : 6 personnes

Ingrédients

400 g de pain d’épices
500 g de mascarpone
250 ml de crème liquide fraîche
Une demi-cuillère de café préparé
150g de sucre
5 tasses de café long
Q.s. de poudre de cacao amer

Préparation

Comment faire le tiramisu au pain d’épices ?


Préparer le café et laisser refroidir.
Dans un récipient et à l’aide d’une spatule, travailler le mascarpone avec du sucre glace jusqu’à ce qu’elle soit crémeuse. Ajouter petit à petit du café en poudre tout en travaillant la crème du bas vers le haut. Faire en sorte que la préparation soit homogène.
Fouetter la crème liquide dans un récipient pendant deux ou trois minutes. Ajouter progressivement le mélange de mascarpone et retravailler pendant 15 à 20 secondes.
Mouiller le pain d’épice dans le café puis pétrir.
Prendre un plateau de cuisson de 25 cm pour verser une première couche de pain d’épice d’environ 1 centimètre d’épaisseur. Puis verser une couche de mascarpone de 1 centimètre. Une seconde couche de pain d’épice et ainsi de suite. Faire en sorte que la crème de mascarpone soit au-dessus et bien lisse. Pour finir, saupoudrer avec de la poudre de cacao amer et réfrigérer pendant 1 heure au minimum. Il ne vous reste plus qu’à présenter votre tiramisu au pain d’épices et bonne dégustation !