Êtes-vous en quête d’un dessert sublime à base de mascarpone ? Ce réconfortant tiramisu au chocolat blanc et framboises vous conviendra.

Délicieux et facile à réaliser, cette recette italienne est incontournable pour un menu réussi !

Vous pouvez aussi l’offrir à la fin de votre repas copieux ou pour se rafraîchir après une journée ensoleillée, vous allez fondre de plaisir !

Dès la première bouchée, la crème au mascarpone et au chocolat va fondre parfaitement en bouche et va vous faire saliver, impossible d’y résister.

De plus, la décoration avec les fruits rouges vont donner une agréable couleur dans les jolies verrines, elle va vous mettre l’eau à la bouche.

Spécialement en été, profitez les saisons des framboises et donnez du plaisir à tout le monde avec ce merveilleux au chocolat blanc et framboises.

Alors, rassemblez vite les ingrédients et cuisinez !

Préparation : 30 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


250g de mascarpone
150g de chocolat blanc
30g de sucre
3 œufs
Q.s. de biscuits rose de Reims

Pour le sirop
100g de sucre
5cl d’eau

Pour le coulis de framboise
150g de framboises
50g de sucre

Préparation

Comment faire le tiramisu au chocolat blanc et framboises ?


Commencer par préparer le coulis de framboises.

Faire chauffer à feu vif les framboises et le sucre jusqu’à dissolution des framboises.

Passer la préparation au tamis afin de retirer les pépins, une fois dissoute.

Laisser refroidir complètement pendant quelques minutes.

Faire fondre rapidement le chocolat blanc au bain marie.

Dans des différents bols, séparer les blancs des jaunes d’œufs.

Travailler les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le mascarpone et le chocolat blanc fondu puis fouetter encore pour avoir un mélange homogène.

Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent.

Préparer maintenant le sirop en chauffant le sucre et l’eau dans une casserole.

Porter à ébullition pendant 2 minutes et retirer du feu.

Imbiber les biscuits roses de Reims du sirop et tapisser le fond de la verrine.

Verser un peu de coulis de framboises et quelques framboises fraiche.

Ajouter un peu de crème puis de nouveau une couche de biscuits, de coulis et framboises.

Terminer par une couche de crème et réfrigérer le tout pendant au moins 5 heures.

Décorer de copeaux de chocolat blanc et de quelques framboises.

Servir au frais le tiramisu au chocolat blanc et framboises, bonne dégustation !