Frais et succulent, ce tiramisu au café est parfaitement adapté pour cette saison de l’année. Vous pouvez la déguster durant le petit déjeuner ou durant la pause casse-croûte de votre journée. Ce petit gâteau authentique au goût particulièrement délicieux se prépare très facilement et très vite. Pour façonner cette superbe pâtisserie, des ingrédients abordables et très peu de temps suffisent. De plus, la combinaison de la douceur de sa pâte et la saveur du café fait de ce tiramisu au café, un vrai délice. Concoctez cette merveille chez vous, à la façon du célèbre chef Cyril Lignac…

Préparation : 15 minutes
Repos : 2 heures
Portions : 4 personnes

Ingrédients


2 jaunes d’œufs
70 g de sucre
100 g de mascarpone
250 g de crème liquide entière bien froide
12 biscuits à la cuillère
3 à 4 expressos
Q.s. de cacao en poudre

Préparation

Comment faire le tiramisu au café ?


Commencer la préparation en dissolvant les expressos.

Y tremper les biscuits.

Ensuite, les étaler au fond des ramequins ou du grand moule.

Dans un saladier bien froid, mélanger les jaunes d’œufs et le sucre.

Y incorporer le mascarpone et la crème.

Fouetter le tout avec un batteur.

Enfin, verser le mélange de crème obtenu dans les ramequins ou le moule.

Réfrigérer pendant 2 h au minimum.

 

Le tiramisu au café est à servir frais avec un nappage de cacao en poudre.