Après une journée chargée et ensoleillée, optez pour cette excellente recette de Tiramisu au café, tellement onctueux et crémeux.

Cet agréable dessert est parfait pour terminer vos repas un peu copieux en toute légèreté !

Ce tiramisu est une recette à base de crème au mascarpone parfumé au café et cacao avec quelques biscuits cuillères, vous ne pourrez pas le résister !

Pour un joli rendu des couches de votre tiramisu, préparez dans un grand plat transparent ou dans des verrines.

De la fraîcheur, vous pouvez accompagner votre tiramisu d’une boule de glace au chocolat ou vanille mais il peut être aussi présenté avec une bonne tasse de lait à l’heure du thé.

Pour faire face à la chaleur, cette savoureuse recette de Tiramisu au café ravivera les papilles de toute la famille.

Etes-vous tentés ? Retroussez vos manches et passez tout de suite en cuisine !

Préparation : 20 minutes
Repos : 3 heures
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


Sucre : 100 g
Biscuits cuillères : 20 pièces
Mascarpone : 250 g
Œufs : 3 pièces
Café fort : 20 cl
Amaretto (boisson alcoolisé) : 2 cuillères à soupe
Q.s. de poudre de cacao

Préparation

Comment faire l’excellente recette de Tiramisu au café ?


Prendre un saladier et y disposer le sucre glace et les jaunes d’œufs.

Mélanger avec un fouet pour avoir un mélange mousseux et lisse de couleur blanc.

Ajouter ensuite le mascarpone dans le mélange.

Continuer à fouetter jusqu’à ce que le résultat soit bien homogène.

Dans un autre bol, monter les blancs en neige et bien travailler.

Ajouter une pincée de sel en versant le tout dans le mélange au mascarpone.

Amalgamer délicatement de haut en bas avec une spatule en silicone.

Préparer une grande tasse de café fort comme l’expresso.

Verser un peu d’Amaretto pour parfumer le dessert et mélanger.

Enlever le bout des biscuits pour qu’ils adhèrent parfaitement à la paroi de votre plat.

Les réserver pour compléter les trous au centre du tiramisu.

Napper une couche de crème au mascarpone au fond du plat.

Mettre une couche de biscuits légèrement imbibés de café à l’Amaretto.

Terminer avec une couche de crème au mascarpone et bien égaliser la surface.

Saupoudrer de poudre de cacao amer ou de pépites de chocolat.

Laisser refroidir au frais pendant au moins 3 heures.

Couper en tranches au moment de servir.

Voilà, l’excellente recette de Tiramisu au café est prêt à savourer, régalez-vous !