Voici un splendide dessert très rafraichissant : le tiramisu à la chicorée de Cyril Lignac, une explosion de fraicheur. Je vous suggère aujourd’hui de préparer ce délice pour clôturer en beauté les repas de famille ou avec les convives. Les ingrédients utilisés sont très riches en goût et très parfumés comme le café et la chicorée. Cette préparation sucrée se fait très facilement et rapidement. En plus, elle est inratable. Alors, faites comme moi et réalisez le tiramisu à la chicorée de Cyril Lignac. C’est parti !

Préparation : 12 minutes
Repos : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


7,5 g de café moulu
20 g de chicorée en poudre dans un filtre à café
390 g d’eau bouillante dedans au-dessus d’une tasse
24 biscuits à cuillères coupés en 2 dans la largeur
3 jaunes d’œufs
105 g de sucre
150 g de mascarpone
375 g de crème liquide entière bien froide
Pour décorer :
4 g de cacao en poudre
6 g de chicorée en poudre
12 g de poudre de spéculoos

Préparation

Comment faire tiramisu à la chicorée de Cyril Lignac, une explosion de fraicheur ?


Pour commencer la préparation, imbiber les biscuits à cuillères dans le mélange de café et chicorée.

Installer les biscuits imbibés dans le fond des verrines.

Réserver le reste pour compléter les verrines

Dans un récipient froid, battre les jaunes d’œufs et le sucre à l’aide d’un batteur.

Incorporer le mascarpone et la crème bien froide, continuer de battre pour obtenir de la chantilly.

Mettre de la crème dans chaque verrine puis ajouter une nouvelle couche de biscuits à cuillère imbibés.

Renouveler cette opération jusqu’à épuisement des ingrédients.

Réfrigérer les verrines jusqu’au moment de servir.

Au moment de servir, parsemer avec une passette le mélange de poudre de cacao, chicorée et spéculoos.

Le tiramisu à la chicorée de Cyril Lignac, une explosion de fraicheur, est maintenant prêt pour satisfaire toute la famille.