Retrouvez toute la fraîcheur d’une glace fruitée en réalisant cette recette de terrine de fraises à la noix de coco . Cette dernière est à la fois facile et rapide. En cette période de l’année, cette friandise est ce dont vous avez besoin. Même pas besoin d’allumer votre four !! Cette exquise terrine est simplement réalisable, même par des enfants. Avec les ingrédients tellement bon marché et ses saveurs des plus succulentes, petits et grands ne pourront plus s’en passer. Succombez alors pour cette terrine de fraises à la noix de coco et suivez ma recette afin de la réussir tel un petit chef !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients:


700 g de fraises
300 g fromage blanc battu
100 g de yaourt Grec ou à défaut du yaourt nature
6 feuilles de gélatine
50 g de sucre
200 ml de crème fleurette
50 g de sucre glace
80 g de noix de coco râpé
1 tablette de chocolat blanc
Extrait de vanille

Préparation:
Comment faire la terrine de fraises à la noix de coco ?


D’abord, laver les fraises avant de morceler la moitié et en découpant l’autre moitié en 2.

Ensuite, dans l’eau froide, faire tremper les feuilles de gélatine.

Amalgamer le fromage blanc et le yaourt.

Dans une petite casserole, faire chauffer 3 cuillères à soupe de crème.

Y additionner les feuilles de gélatine une par une pour les dissoudre complètement.

Incorporer au fromage blanc.

Par la suite, ajouter le sucre, la noix de coco, quelques gouttes d’extrait de vanille et les fraises hachées.

Bien incorporer tous les composés.

Battre la crème bien froide en chantilly et y ajouter le sucre glace.

Mélanger délicatement au fromage blanc.

Ensuite, tapisser une terrine d’un film alimentaire.

Déposer une rangée de fraises coupées en deux tout autour des parois, et au fond.

Faire une couche de crème par-dessus et recommencer à tapisser les parois de fraises.

Alterner couche de crème et de fraises jusqu’en haut et replier le film alimentaire.

Réfrigérer au moins 3 heures.

Avant la dégustation, démouler et retirer le film plastique.

Saupoudrer de chocolat blanc râpé.

Servir la terrine de fraises à la noix de coco avec une Chantilly ou un coulis de fruits rouges.