Pour faire face à la chaleur avec un bon dessert, je vous invite à tester cette magnifique tarte sucrée au cacao et mascarpone, une garniture crémeuse.

C’est une recette d’un dessert à base de pâte brisée au cacao et fourré au mascarpone qui ravivera les papilles de toute la famille.

La texture moelleuse de la pâte brisée est renforcée par la combinaison des matières grasses bien travaillées manuellement ou à l’aide d’un robot ménager.

Pour une version encore plus gourmande, vous pouvez ajouter du Nutella ou de la confiture selon votre choix.

Pour terminer le repas en légèreté, je vous invite à déguster cette savoureuse tarte sucrée au cacao et mascarpone, en satisfaisant vos convives.

Vous êtes tentés ? Retroussez vos manches et cuisinez !

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Pour la pâte brisée
Sucre : 100g
Farine : 280g
Levure chimique : 5g
Cacao : 20g
Q.s. de zeste râpé d’un citron
Beurre en morceaux : 140g
Œuf entier : une pièce
Jaune d’œuf : 1

Pour le remplissage
Q.s. de sucre vanillé
Sucre : 90g
Mascarpone : 300g

Préparation

Comment faire la magnifique tarte au cacao et mascarpone ?

Pour la pâte brisée

Prendre un saladier et disposer la farine le sucre, la levure et le cacao.

Bien amalgamer et ajouter le reste des ingrédients.

Continuer à mélanger avec un fouet pour avoir un mélange homogène.

Recouvrir la pâte d’un film alimentaire.

Laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure.

Pour le remplissage

Dans un saladier, mélanger le mascarpone avec le sucre vanillé ainsi que le sucre.

Beurrer et fariner un moule à cake allant au four.

Etaler le quart de la pâte brisée dans le moule graissé.

Garnir le mascarpone et créer un effet émietté avec le reste de pâte brisée.

Préchauffer à 180°C four statique.

Faire cuire le gâteau au four pendant environ 40 minutes.

Laisser refroidir et servir en tranches.

Voilà, la magnifique tarte au cacao et mascarpone est prête à être dégustée, bon appétit !