Essayez cette recette originale de tarte fine aux pêches de Cyril Lignac, savoureuse et parfumée, et vous verrez qu’avec mille manières de façonner une tarte, mais celle-ci sera la meilleure. Cette préparation sucrée est pleine de douceur et de saveur. Elle ravira votre palais et éveillera vos papilles : une pure merveille. Sa pâte croustillante faite avec des feuilles de brick ajoutée aux tendres pêches gâtera à coup sûr les petits comme les grands. En moins d’une heure, cette merveille sera servie à votre table pendant les heures du petit-déjeuner, du goûter et même du dessert. Alors, accompagnez-moi en cuisine et réalisons ensemble cette tarte fine aux pêches de Cyril Lignac.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


4 pêches jaunes coupées en fines lamelles
3 feuilles de brick
50 g + 25 g de beurre fondu
80 g de tapioca
2 cuillères à soupe de miel un peu fondu
50 g de pistaches grillées et émiettées

Préparation

Comment faire la tarte fine aux pêches de Cyril Lignac ?


Pour commencer la préparation, allumer le four à 180 °C et laisser chauffer.

Tartiner une face des feuilles de brick et les installer dans un moule à tarte beurré.

Étaler le tapioca sur les feuilles de brick.

Arranger les tranches fines de pêche sur le tapioca puis badigeonner avec le beurre fondu et une bonne cuillère à soupe de miel.

Rabattre les bords des feuilles de brick.

Faire cuire la tarte dans le four chaud pendant 20 minutes.

À la fin de la cuisson, sortir la tarte du four et laisser un tout petit peu refroidir avant de démouler.

Saupoudrer la surface de la tarte avec les pistaches émiettées et un peu de miel.

La tarte fine aux pêches de Cyril Lignac, savoureuse et parfumée, est maintenant prête pour donner du plaisir à toute la famille.