Étant un grand classique dans le monde de desserts, la tarte aux pommes facile a toujours su vous séduire à n’importe quelle occasion.

Elle est tellement gourmande et parfumée qu’aucun des amoureux de dessert et de gourmandises ne pourra résister.

Extrêmement parfumé à la cannelle, votre foyer en sera envahi et tout le monde aura certainement l’eau à la bouche pendant l’attente de sa cuisson.

Pour se faire, les pommes sont d’abord caramélisées avant d’être étalées sur la pâte. Cette méthode donne un résultat très satisfaisant, les pommes deviennent de plus en plus juteuses : un véritable régal.

Si vous n’avez pas assez de temps pour préparer la pâte, il est possible d’utiliser celle qui est déjà prête.

Maintenant, passons en cuisine pour préparer en seulement 20 minutes cette tarte aux pommes facile.

Préparation : 20 minutes
Repos : 1 heure
Cuisson : 35 minutes
Portions : pour 6 personnes

Ingrédients


Pommes : 1 kg
Beurre : 20 g
Sucre : 3 cuillères à soupe
Cannelle moulue : 2 cuillères à café

Pour la pâte brisée :
Farine : 300 g
Beurre : 120 g
Œuf : 1 (gros)
Sucre en poudre : 120 g
Cannelle moulue : 1 cuillère à café
Jus de citron : 2 cuillères à soupe

Préparation

Comment faire la tarte aux pommes facile ?

Préparation de la pâte brisée :

Disposer le beurre et le sucre dans le bol d’un robot ou dans un bol et travailler le mélange jusqu’à ce que le beurre ait absorbé le sucre.

Incorporer ensuite l’œuf en continuant de travailler le tout avec le fouet K ou avec une spatule en bois.

Laisser bien absorber puis incorporer la cannelle et la farine tamisées.

À très basse vitesse, bien mélanger tout le mélange en laissant agir pour incorporer la farine à la perfection.
Façonner une boule de pâte sur une planche à pâtisserie et l’emballe dans un film alimentaire.

La laisser reposer au frais pour au moins 1 heure ou plus.

Préparation de la garniture :

En attendant, peler les pommes puis enlever le trognon et les partager en quartiers assez gros puis les asperger de jus de citron pour éviter qu’ils noircissent.

Faire fondre le beurre dans une grande poêle et y caraméliser les quartiers de pommes.

Parsemer le tout de sucre et de cannelle en laissant fondre et en mélangeant délicatement.

Une fois que le sucre est dissous, arrêter la cuisson et laisser les pommes refroidir.

Pour le montage de la tarte aux pommes facile :

Retirer la pâte du réfrigérateur et l’étaler à l’aide d’un rouleau à pâtisserie de manière à pouvoir recouvrir toute la surface du moule.

Allumer le four et le faire chauffer à 180 °C. Recouvrir le moule à tarte antiadhésif avec la pâte en laissant une petite bordure.

Garnir soigneusement la pâte avec les pommes en ne laissant aucun vide.

Rabattre la pâte qui déborde pour former les bords.

Parsemer le tout de cannelle et cuire la tarte dans la partie centrale du four pour 35 minutes.

Au terme de la cuisson, retirer la tarte du four et la laisser refroidir dans le moule avant de la démouler.

Dresser la tarte aux pommes facile sur un plat de service et servir avec un nuage de sucre glace. Régalez-vous !