Je vous présente aujourd’hui la recette de la tarte aux poires délicieuse et parfumée. Elle est excellente avec son goût succulent et doux. Parfaite pour un dessert en famille, cette tarte aux poires est le nouveau péché des grands gourmands. Optez pour cette bouchée de douceur pour votre table et profitez de vos bons moments en famille.

Temps de préparation : 5 minutes
Temps de repos : 30 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Portions : 6 personnes
Calories : 185 Kcal

Ingrédients

600 g de poires
300 g de farine
180 g de sucre
200 g de beurre
125 ml de crème fraîche
1 pincée de sel
1 sachet de vanilline
3 œufs
Zeste d’un citron râpé
Q.s. de sucre glace

Préparation

Comment faire la tarte aux poires délicieuse et parfumée ?


Mettre dans un bol la farine tamisée, 100 g de sucre, 100 g de beurre fondu, 1 œuf, du sel et le zeste de citron. Travailler la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène. Couvrir la pâte d’un film de cuisson et laisser au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Laver et éplucher les poires. Les couper en deux et enlever le cœur.

Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche, le reste du sucre et la vanilline.

Une fois la pâte brisée hors du réfrigérateur, l’aplatir sur le plan de travail fariné avec un rouleau à pâtisserie. Une fois la pâte prête, l’étaler sur un moule adapté au four recouvert de papier sulfurisé en laissant le bord haut.
Placer les poires en cercle sur la pâte brisée, la partie bombée vers le haut. Verser le contenu du bol sur les poires. Replier légèrement le bord sur la garniture.

Dans un four statique préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes, cuire la tarte jusqu’à légèrement dorer la surface.

Laisser refroidir la tarte et la démouler.

La tarte aux poires délicieuse et parfumée est à servir en portion saupoudrée de sucre glace.