En quête d’une idée savoureuse pour clôturer votre repas convivial ? Je vous invite à tenter cette merveilleuse tarte aux cerises et à la crème.

C’est une recette de pâtisserie qui va vous faire tourner la tête, vous pouvez la savourer à la fin de votre repas du midi ou seulement pour des envies de grignotage.

Très exquise, craquez pour une deuxième part car sa texture est tellement bonne et fondante. De plus, son parfum acidulé va encore le rendre irrésistiblement bon.

La garniture est à votre guise, vous pouvez remplacer les fraises par des fruits à chair blanche comme les pommes.

Pour les adeptes de gourmandises, testez cette excellente tarte aux cerises et à la crème en salivant les papilles de tout le monde.

Enfilez votre tabliers !

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : pour 12 personnes

Ingrédients

 

270 g de farine
90 ml de lait
75 g d’édulcorant stévia
4 œufs
100 ml d’huile
6 g de levure chimique
1 pincée de sel
Q.s. de cerises
Pour la crème
500 ml de lait
50 g de farine de blé
37 g d’édulcorant stévia
15 ml d’extrait de vanille
4 jaunes

Préparation
Comment faire la savoureuses tarte aux cerises et à la crème ?

 

Tout d’abord, verser les jaunes d’œufs dans un bol et ajouter l’édulcorant stévia.

Mélanger parfaitement le tout à l’aide d’un fouet à main.

Par la suite, tamiser et ajouter la farine en deux temps, une fois que vous avez un mélange lisse.

Verser ensuite le lait petit à petit puis la vanille et additionner maintenant le tout dans une casserole.

Allumer le feu, mélanger continuellement et laisser épaissir à feu doux puis couvrir d’un film alimentaire pendant quelques minutes.

Casser les œufs dans un bol, ajouter le sel et l’édulcorant stévia. Fouetter avec un batteur électrique jusqu’ à l’obtention d’une consistance mousseuse.

Verser petit à petit le lait et l’huile, puis tamiser et ajouter la farine avec la levure puis bien mélanger avec un fouet à main.

Graisser et fariner un moule de 25 cm de large et transférer la préparation tout en égalisant la surface en secouant le moule.

Remplir avec la crème et les cerises et faire cuire pendant environ 40 minutes à une température de 180°C.

Laisser refroidir à la fin de cuisson et saupoudrer légèrement de sucre glace.

Voilà, vous pouvez maintenant servir avec une bonne tasse de lait bien chaude la tarte aux cerises et à la crème, appréciez !