Pour terminer en toute légèreté vos repas copieux, je vous invite à tester la fraîcheur de cette tarte au citron meringuée en verrine.

Cette magnifique recette est d’une bonté époustouflante, elle combine de nombreuses saveurs plaisantes qui raviront vos papilles.

Aucun gourmand ne pourra pas résister à la texture onctueuse et parfaitement légère de la crème au citron.

Vous pouvez aromatiser avec des zestes et de jus de citron pour le rendre délicieusement parfumée. Tentez- y !

Pour une version encore plus délicieuse, vous pouvez les disposer dans des jolies verrines et de mettre des tranches de citron sur les bords.

Appréciez la bonté exceptionnelle de cette délicieuse tarte au citron meringuée en verrine en salivant toute la famille à la fin d’un repas festif.

Qu’attendez-vous ? Enfilez votre tablier !

Préparation : 30 minutes
Portions : pour 3 verrines

Ingrédients


220 g de sucre
2 citrons jaunes
2 œufs et 2 blancs d’œufs
50 g de beurre
4 palets bretons

Préparation

Comment faire la tarte au citron meringuée en verrine ?


Dans un saladier, mélanger le sucre avec le zeste et le jus des citrons jaunes.

Incorporer ensuite deux œufs entiers et bien mélanger.

Chauffer au bain marie et retirer du feu dès que le mélange épaissit.

Ajouter le beurre ramolli hors du feu.

Verser la préparation ensuite dans un plat et la recouvrir d’un film alimentaire.

Déposer dans le réfrigérateur.

Pendant ce temps, chauffer à feux moyen le sucre et de l’eau.

Mesurer à l’aide d’un thermomètre et retirer du feu lorsque le sirop atteigne une température de 120°C.

Monter en neige 2 blancs d’œufs et verser doucement le sirop et travailler sans cesse jusqu’à ce que la meringue soit froide.

Ecraser grossièrement les palets bretons dans des verrines et recouvrir par le mélange au citron refroidi.

Napper de meringue italienne à l’aide d’une poche à douille.

Caraméliser la meringue à l’aide d’un chalumeau.

Laisser refroidir et servir la tarte au citron meringuée en verrine à la fin de votre repas copieux, bonne dégustation !