Voici une recette de tarte amandine aux cerises, un dessert exceptionnel qui harmonise 2 délicieux ingrédients.

Une fabuleuse préparation pleine de fraîcheur qui se déguste après un repas copieux, mais parfait aussi pour une collation avec une tasse de thé.

Une pâte moelleuse, garnie de cerise et au doux parfum d’amande, une agréable friandise en bouche.

La jolie couleur qui compose la tarte fera saliver les friands.

Sa recette est hyper facile et simple, que tout le monde peut la réaliser en premier essai.

De plus, vous trouverez facilement les ingrédients au supermarché.

Alors, testez cette magnifique tarte amandine aux cerises.

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 6 personnes

Ingrédients


Pâte sablée aux amandes :
Farine : 200 g
Beurre : 150 g
Sucre glace : 75 g
Amande douce : 50 g
Jaunes d’œuf : 2
Sel : 1 pincée
Crème aux amandes :
Crème fraîche : 250 g
Poudre d’amandes : 200 g
Sucre : 100 g
Extrait d’amandes amères : 1/2 cuillère à café (facultatif)

Pour la décoration :
Q.s. de cerise
Pralin maison
Flocons d’avoine (facultatif)

Préparation

Comment faire la tarte amandine aux cerises ?


Pour débuter la préparation de la tarte amandine aux cerises, tout d’abord façonner la pâte sablée.

Déposer dans un récipient les jaunes d’œufs, le beurre ramolli et découpés en dés, le sucre, le sel, petit à petit la farine et la poudre d’amandes. Mélanger bien.

Une fois la pâte homogène, former une boule.

Et, placer au frais pendant 30 minutes ou 10 minutes dans le congélateur.

Au bout de 10 minutes, étaler la pâte sablée et la foncer dans un moule à tarte.

Avec une fourchette, piquer le fond à plusieurs endroits.

Maintenant, rincer et dénoyauter les cerises. Garder de côté.

Par la suite, réaliser la crème d’amandes.

Mélanger la poudre d’amandes avec le sucre et la crème fraîche et le lait.

Verser la crème d’amandes sur la pâte et enfoncer doucement les cerises.

Répartir le pralin et les flocons d’avoine.

Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.

Déguster la tarte amandine aux cerises.