Laissez-vous séduire par cette sublime tarte à la crème de citron. La présenter lors d’un dessert après un repas copieux pour émerveiller la famille. Une préparation simple à réaliser et à reproduire, en plus, on peut trouver facilement les ingrédients au supermarché. Le fait que sa texture très douce et crémeuse fait de cette friandise sa particularité. Tout sorti du réfrigérateur, une bouchée vous donnera une fraîcheur incroyable au parfum citronné que n’allez pas facilement oublie. Alors, enfilez vite vos tabliers et concoctez cette merveilleuse tarte à la crème de citron.

Préparation: 50 minutes
Cuisson: 30 minutes

Ingrédients


Pour la pâte brisée:
1 œuf
350 g de farine
150 g de beurre
Zeste de citron râpé (bio)
150 g de sucre granulé
Pincée de sel au goût
Pour la crème au citron:
500 g de lait
3 jaunes d’œufs
1 citron (jus et zeste)
60 g de sucre granulé
50 g de maïzena (ou farine)

Préparation

Comment faire la tarte à la crème de citron ?


Tout d’abord, commencer par réaliser la pâte brisée.

Pétrir le beurre avec le sucre dans un bol.

Une fois le mélange crémeux, rajouter le zeste de citron râpé et l’œufs. Mélanger.

Puis, incorporer la farine et une pincée de sel.

Pétrir le tout, former une boule lisse.

L’enrober de film plastique et laisser dans le réfrigérateur pendant environ 30 minutes.

Pendant ce temps, préparer la crème au citron.

Chauffer le lait à feu moyen dans une casserole.

Et, battre les jaunes d’œufs avec le sucre.

Y joindre après la maïzena et mélanger.

Une fois le lait bouilli, l’enlever du feu et le verser dans le bol avec le mélange de jaunes d’œufs. Continuer de remuer.

Remettre la crème sur le feu très doux et remuer continuellement jusqu’à ce qu’elle épaississe.

Par la suite, transférer le mélange dans un récipient et laisser refroidir.

Maintenant, passer à l’assemblage pour avoir une tarte à la crème de citron .

Etaler la pâte sur un plan de travail fariné.

Former un disque plus épais que le moule utilisé.

Laisser de côté et laisser un peu de pâte pour faire les bandes.

La déposer dans un moule beurré et soulever les bords.

Piquer le fond à l’aide d’une fourchette.

Verser la crème au citron et décorer la surface avec les bandes.

Enfourner dans un four préchauffé à 170 ° pendant environ 35 minutes.

Une fois bien dorée, la sortir du four et laisser refroidir.

Laisser reposer dans le réfrigérateur pendant une heure avant de démouler.

Pour finir, saupoudrer de sucre glace.

Servir la tarte à la crème de citron pour dessert plein de fraîcheur.