Aujourd’hui, mettez au programme la réalisation d’une recette simple et rapide avec une tartare de fraises, pistaches et sablés, tendre et raffinée !

Vous le finirez en un quart d’heure et vous n’aurez besoin d’aucun appareil de cuisson. La tartare se sert normalement pour un dessert.

La fraîcheur est assurée pour cette recette et le rouge des fraises vous communique une onde vivante.

Le résultat dans un verre est une superposition des éléments. Et c’est comme si vous être en train d’assembler un cocktail d’ingrédients solides.

Le goût de la tartare de fraises, pistaches et sablés va garantir un effet un peu différent avec du salé et du sucré.

Prenez votre tablier pour une utilisation de courte durée et acceptez notre proposition !

Préparation : 15 minutes
Portions : pour 4 personnes

Ingrédients


400 g de fraises
3 cuillères à soupe de crème fraîche à 15%
300 g de fromage blanc à 20%
1/2 paquet de galettes sablées ou des sablés maison (environ 12)
2 cuillères à soupe de pistaches concassées
3 cuillères à soupe de cassonade
2 cuillères à soupe de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé

Préparation

Comment faire une tartare de fraises, pistaches et sablés, tendre et raffinée ?


Nettoyer les fraises et dépouiller les queues. Sectionner pour avoir des petits morceaux.

Verser les pistaches et le sucre cassonade puis bien fusionner.

Prendre le fromage blanc, la crème, le sucre vanillé et le sucre semoule puis bien associer.

Décomposer les sablés en grosses miettes et utiliser un couteau pour le faire.

Préparer un verre ou une coupe pour recevoir la préparation.

Insérer dans l’ordre, une couche de fraises, des miettes de sablés, du fromage blanc.

Remettre des sablés puis les fraises pour la surface.

Déposer une petite décoration comme une feuille de menthe par exemple.

Le tartare de fraises, pistaches et sablés, tendre et raffinée est maintenant à votre entière disposition. À vos cuillères !