Accordez une belle touche finale à votre repas familial, en servant au dessert : la sublime mousse au chocolat facile et inratable. Une succulente friandise pour s’adoucir les papilles après la dégustation d’un bon plat. Vous serez emporté par une vague de fraicheur et de douceur dès la première bouchée. Rien de tel pour se faire plaisir et faire plaisir à ses proches. Vous ne rencontrerez pas de difficulté pour la réalisation de ces merveilles, car les étapes à suivre sont bien explicites et la quantité des ingrédients bien précise. De plus, leur temps de préparation est très avantageux. En bonus, les composants essentiels sont faciles à dénicher et très bon marché. Alors, qu’attendez-vous pour passer en cuisine et confectionner la recette de cette sublime mousse au chocolat facile et inratable.

Préparation : 20 minutes
Portions : 4 personnes

Ingrédients


4 jaunes d’œufs
2 cuillères à soupe de sucre
30 ml d’expresso ou de café
Pincées de sel au goût
200 g de chocolat noir
500 ml de crème fraîche
Q.s de whisky ou autre liqueur selon votre convenance (facultatif)

Préparation

Comment faire la sublime mousse au chocolat facile et inratable ?

Pour débuter la préparation du sublime mousse au chocolat facile et inratable, mélanger les jaunes d’œufs et le sucre dans un bol

Placer le récipient sur une casserole en bain-marie.

Fouetter les jaunes à la main jusqu’à ce que le mélange soit chauffé.

Ajoutez l’expresso.

Ne pas arrêter de remuer pendant 5 minutes. C’est une étape cruciale.

Rajouter les pincées de sel au goût dès que la préparation épaissit.

Verser un peu de whisky ou toute autre liqueur de votre choix.

Mélanger pendant environ une minute.

Incorporer le chocolat hors du feu et le laisser fondre.

Amalgamer le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et épaisse.

Réserver de côté pendant 15 minutes.

Battre la crème fraîche froide pour faire une chantilly

Intégrer un quart de la crème chantilly dans le mélange au chocolat refroidi et bien fouetter pour l’alléger.

Verser le reste de la crème chantilly au mélange.

Mélanger doucement avec une maryse, la mousse peut-être un peu liquide, mais c’est normal.

Transférer la mousse au chocolat dans une poche à douille.

Placer la préparation dans des verrines.

Réfrigérer les verrines pendant 4 heures au minimum.

Agrémenter la mousse au goût.

Servir fraîche la sublime mousse au chocolat facile et inratable.